Przegląd
Kto nie lubi koktajlu? Nikt, to kto. Jest to gęsty, pyszny sposób na dostarczenie składników odżywczych i energii do twojego ciała, i dobrze podróżuje, gdy się spieszysz. Niestety, często jest to również odpowiednik gigantycznego, dekadenckiego, siornego deseru, który powoduje przeciążenie węglowodanów i skoki cukru we krwi. Ale nie daj się nabrać na nerwy: jeszcze nie musisz rezygnować z tego ukochanego trendu żywieniowego. Te genialne, przyjazne dla diabetyków przepisy na koktajle są świetną alternatywą. Wszystkie są wykonane z całych produktów (w tym świeżych warzyw) i wszystkie zawierają jadalne skórki, które zapewniają dodatkowe uderzenie w błonnik i składniki roślinne. Aby pomóc w stępieniu skoków poziomu cukru we krwi i zwiększyć sytość, każdy koktajl sprytnie zawiera źródło białka lub zdrowego tłuszczu (lub obu), takich jak grecki jogurt, skyr, kefir, nasiona, tofu, masło migdałowe, a nawet biała fasola. Coś innego? Na pewno. Ale zaufaj nam, wszystkie są pyszne - a pokochasz je jeszcze bardziej, aby oszczędzić Ci ogromnego cukru.
1. Koktajl wiśniowy „Sernik”
Ten ładny, różowy koktajl inspirowany sernikiem został wykonany z Neufchatel, lżejszej wersji serka śmietankowego dostępnej w większości supermarketów. Zwykły beztłuszczowy jogurt grecki dodaje niskokalorycznej kremowości wraz z dużą ilością białka i probiotyków, a mrożone wiśnie zapewniają owocowość. Ponadto badania sugerują, że czereśnie mogą mieć działanie przeciwcukrzycowe dzięki ich związkom fenolowym. Wreszcie, w przypadku „skorupy”, zanurzysz pełnoziarnisty krakers z grahamowego kwadratu w swoim fajnym koktajlu.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: koktajl koktajlowy z sernikiem wiśniowym
2. Zielony słoik na smoothie Superfood
Zielony to motyw przewodni tego koktajlu ze szpinaku, ogórka, brokułów, mięty i zielonej herbaty. (Przegląd badań wykazał, że zielona herbata ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, co może odgrywać pomocną rolę w leczeniu cukrzycy typu 2 u osób dorosłych otyłych). Zamrożone mango nadaje kremową słodycz, podczas gdy sok z cytryny, korzeń imbiru i kurkuma oferuje trochę dodatkowego zinga. Wreszcie, łuskane nasiona konopi dodają solidne, dwa uderzenia białka roślinnego i zdrowego tłuszczu.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: zielony koktajl Superfood
3. Brzoskwiniowy koktajl Melba
Ten letni koktajl to ponowne uruchomienie brzoskwiniowej melby, klasycznego deseru z lodami waniliowymi i brzoskwiniami i skropione sosem malinowym. Tutaj pokroisz świeże brzoskwinie i zamrozisz je z rozmytą skórką, aby uzyskać dodatkową dawkę błonnika. Mleko beztłuszczowe zapewnia mnóstwo wysokiej jakości białka i kremową konsystencję, a siemię lniane dodaje jeszcze więcej sycącego białka i błonnika. Oczywiście to wyciągi z wanilii i migdałów sprawią, że poczujesz się jak deser. Na koniec zetrzesz świeże maliny, aby stworzyć żywe, prawdziwe polewy owocowe.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: koktajl brzoskwiniowy Melba
4. Kefirowy koktajl Tzatziki karmiony trawą
Pragniesz czegoś bardziej pikantnego niż słodkiego? Wypróbuj inspirowany kuchnią śródziemnomorską przepis z greckiego jogurtu, kefiru, ogórka, mięty, kopru, oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, soku z cytryny, czosnku i soli morskiej. Możesz popijać jako koktajl lub delektować się schłodzoną zupą! Jogurt i kefir dostarczają dużo białka i probiotyków. Zdecyduj się na 100% karmione trawą wersje obu, które ogólnie mają więcej prozdrowotnego sprzężonego kwasu linolowego (CLA) niż ich tradycyjne odpowiedniki. W rzeczywistości badania pokazują, że CLA może być korzystny dla regulacji insuliny.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: Tefatowy koktajl tefanowy Tzatziki karmiony trawą
5. Jedwabiste smoothie z ciemnej czekolady i mięty
Czekolada i mięta to klasyczne połączenie (witaj, miętówki, cienkie mięty i inne). Na szczęście możesz cieszyć się parowaniem bez obciążania się cukrem. Słodycz tego koktajlu pochodzi z banana, który dodatkowo dodaje kremowości, wraz z organicznym jedwabistym tofu i mlekiem migdałowym. Ekstrakty wanilii i mięty pieprzowej, świeża mięta i niesłodzony proszek kakaowy tworzą pożądany profil smakowy. Dostosuj kakao w proszku do smaku, ale nie wstydź się - ma zero cukru i polifenole, które wykazują potencjalne korzyści dla metabolizmu glukozy.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: Silken Dark Chocolate-Mint Smoothie
6. Cynamonowy koktajl jabłkowy
Oto zdrowa wersja trybu szarlotki! Oczywiście zaczyna się od jabłek. Nie musisz nawet ich obierać, co oznacza dla Ciebie więcej błonnika. Cube następnie mikrofalować lub piec jabłka, aż będą miękkie, a następnie zamrozić. Wrzuć zamrożone kostki jabłkowe, skyr (jogurt bogaty w białko po islandzku), mleko migdałowe, sok z cytryny, cynamon i imbir w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Włóż słomkę i ciesz się!
Przepis i informacje o wartości odżywczej: koktajl cynamonowo-jabłkowy
7. Pulse Smoothie Berry Lover
„Puls” to nazwa nasion roślin strączkowych, w tym fasoli, soczewicy i groszku. W tym przypadku jest to fasolka Cannellini. Regularne spożywanie fasoli lub soczewicy w ramach diety o niskiej glikemii może pomóc obniżyć poziom A1C we krwi u osób z cukrzycą typu 2. A jeśli zabrzmi to trochę dziwnie, po prostu nam zaufaj: nie tylko zapewniają białko i rozpuszczalne błonnik, ale nadają aksamitnej kremowej konsystencji i w pełni przyjmują smaki tego, z czym są mieszane. W tym przypadku, czyli mrożone jagody i mango, schłodzoną niesłodzoną zieloną herbatę i tylko sok z limonki.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: Pulse Smoothie Berry Lover
8. Smoothie Chia Mango
Oto zwrot z mango lassi, klasycznego napoju jogurtowego z Indii. Ta niezwykle kremowa wersja składa się z mrożonych kostek mango, zwykłego greckiego jogurtu i mleka migdałowego. Z soku z cytryny i mielonego kardamonu uzyskuje dodatkowy smak smaku, a nasiona chia zapewniają intrygę tekstur, a także zwiększają zawartość białka, błonnika i tłuszczów omega-3. Ponieważ nasiona chia stają się galaretowate, gdy pochłaniają płyn, koktajl nie staje się wodnisty podczas siedzenia - i satysfakcjonuje długo po opróżnieniu szklanki.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych **: ** Chia Mango Smoothie
9. Kremowy koktajl z awokado
Przepis i informacje o wartości odżywczej: kremowy koktajl z awokado i ogórka
10. Masło migdałowe i koktajl jagodowy Smash
Jak PB&J? Następnie wypróbuj AB&B, aby uzyskać bajeczną, zdrową odmianę wykonaną z masła migdałowego, mrożonych jagód i bez dodatku cukru malinowego. Przepis dopełniają mleko migdałowe, jogurt grecki, czysty ekstrakt waniliowy, świeży sok z cytryny i skórka oraz szczypta soli morskiej w celu zrównoważenia słodyczy. Nie trzeba polegać na proszku białkowym, aby wzmocnić ten koktajl; połączenie greckiego jogurtu i masła migdałowego zapewnia wszystkie potrzebne białko.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych **: ** Masło migdałowe i koktajl jagodowy Smash
Co myślisz?
Czy uważasz, że koktajle mogą być stałym elementem diety przyjaznej cukrzycy? Dlaczego lub dlaczego nie? Jaki jest twój ulubiony koktajl? Zostaw komentarz poniżej i daj nam znać.
