Według firmy piwowarskiej Miller High Life Light ma 4, 2 procent alkoholu objętościowo i 110 kalorii. Na stronie www.MillerCoors.com firma MillerCoors dostarcza informacje o wartości odżywczej ponad 80 piw wyprodukowanych lub importowanych przez MillerCoors LLC. Pozostała część tego artykułu opisuje chemię piwa i matematykę piwa, które służą do obliczania zawartości alkoholu - a właściwie etanolu - i kalorii w piwie. Informacje o innych piwach umieszczają High Life Light w kontekście.
Historia piwa
Sumerowie mieli przepisy na piwo 6000 lat temu. Pokrótce, jęczmień jest kiełkowany, podgrzewany w celu zatrzymania kiełkowania, mieszany z drożdżami i wodą i fermentowany. Pszenicę, ryż lub kukurydzę można stosować z jęczmieniem lub zamiast niego. Spośród dwóch głównych rodzajów piwa, ale używają odmiany drożdży, która unosi się na szczyt, a lager używają drożdży dolnej fermentacji. Chmiel dodaje goryczy. Miller High Life Light to piwo typu lager.
Chemia piwa
Kiełkowanie ziarna przekształca większość skrobi zbożowych w cukry. Ziarno jest kruszone i mieszane z gorącą wodą w celu ekstrakcji całej rozpuszczalnej zawartości. Ta płynna „brzeczka” jest następnie gotowana z dodatkiem chmielu, chłodzona i fermentowana drożdżami. Lagery, takie jak Miller High Life, są fermentowane w niższych temperaturach niż w przypadku piwa typu ale. Lagery mają zwykle jasny kolor, są bardziej nasycone dwutlenkiem węgla niż piwa typu ale i zawierają około 5 procent objętościowych alkoholu.
Miller High Life Light nie powstaje przez dodanie wody do Miller High Life. Gdyby tak było, procentowe obniżki byłyby takie same dla zawartości alkoholu, węglowodanów i kalorii. Zamiast tego etanol jest niższy o 11 procent, węglowodany o 47 procent, a kalorie o 23 procent. Sztuką na lekkie piwo jest użycie mniejszej ilości ziarna, ale zwiększenie udziału ziarna w przetworzonych cukrach, co skutkuje nieco niższą zawartością alkoholu i znacznie niższą zawartością resztkowych węglowodanów.
Matematyka piwa - alkohol
Ponieważ alkohol jest mniej gęsty niż woda, piwo o 4, 2 procentach objętościowych alkoholu, takie jak Miller High Life Light, ma 3, 36 procent wagowych alkoholu. Waga ma znaczenie, ponieważ kalorie alkoholu są określane na podstawie gramów alkoholu. Procent objętości podzielony przez 1, 25 daje procent masy. 12-uncja puszki piwa waży 360 gramów. Tak więc Miller High Life Light będzie zawierał 12, 1 g etanolu.
Matematyka piwa - kalorie
Kalorie mierzą, ile energii użytecznej znajduje się w żywności lub napoju. Jeden gram etanolu daje siedem kalorii. Jeden gram węglowodanów, tj. Cukrów i skrobi, daje cztery kalorie. Miller High Life Light ma 12, 1 gramów etanolu, a więc 84, 6 kalorii. Według strony internetowej MillerCoors piwo to zawiera również 7, 0 gramów węglowodanów, które nie zostały sfermentowane do alkoholu, co stanowi 28 kalorii. Kombinacja wynosi 112, 6 kalorii, chociaż MillerCoors podaje ją jako 110 kalorii. Zgodnie z Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms, która reguluje etykietowanie piwa, zaokrąglanie w dół jest dozwolone, o ile ilość mieści się w określonych tolerancjach.
Miller High Life Light vs. Inne piwa
Miller High Life Light osiąga 4, 2 procent alkoholu i 110 kalorii. Miller High Life wynosi odpowiednio 4, 7 procent i 143. Miller Lite jest dostępny w wersji 4.2 i 96; MGD 64 ma 2, 8 procent alkoholu i tylko 64 kalorie; Sharp's, piwo bezalkoholowe Miller, ma zerowy etanol i 58 kalorii. Zimowe piwa są zwykle duże i słodkie - Blue Moon Winter Ale ma 5, 52 procent alkoholu i 180 kalorii.
