Ból stawów spowodowany jedzeniem zwykle wynika ze stanu zwanego dną moczanową. Dna jest wywoływana przez wysoki poziom kwasu moczowego w organizmie, który krystalizuje i pozostawia złogi w stawach i tkankach, prowadząc do stanu zapalnego powodującego ból i sztywność stawów. Pokarmy bogate w purynę - związki chemiczne, które tworzą kwas moczowy po rozpadzie - mogą powodować nadmierne wydzielanie kwasu moczowego w organizmie, co może nasilać ból stawów spowodowany dną moczanową.
Mięsa
Unikaj mięsa narządów, takich jak serca, nerki, wątroby, mózgi i jądra, które są wyjątkowo bogate w purynę i mogą prowadzić do wysokiego poziomu kwasu moczowego w organizmie, zgodnie z Drug.com, strona internetowa zawierająca informacje o lekach informacje dla konsumentów, Inne nietradycyjne mięsa, takie jak język, również zawierają duże ilości puryn, podobnie jak mięso mielone, ekstrakty mięsne, buliony i buliony. Mięso z dziczyzny, w tym gęś, kaczka, kuropatwa, bażant i indyk, są uważane za żywność o wysokiej zawartości puryn. Według Drugs.com wołowina, jagnięcina i wieprzowina mają umiarkowane poziomy puryn.
Ryba
Kilka gatunków ryb i skorupiaków ma wysoki poziom puryn i może powodować lub nasilać ból stawów związany z dną. Należą do nich śledź, makrela, sardele, sardynki, przegrzebki i małże, według Drugs.com, która obejmuje również jaja rybne w kategorii wysokopurynowej. Quickcare.org wymienia również plamiaka i łososia jako umiarkowanie wysokie źródła puryn.
Warzywa i rośliny strączkowe
Produkty pochodzenia zwierzęcego to nie jedyne produkty bogate w purynę. Quickcare.org wymienia groszek, szpinak, szparagi, kalafior, fasolę, soczewicę i grzyby jako pokarmy bogate w purynę, które mogą powodować ból stawów. Jeśli masz dnę, unikaj tych pokarmów lub porozmawiaj z lekarzem. Te warzywa i rośliny strączkowe są dobrym źródłem witamin i minerałów i można je jeść z umiarem, jeśli nie cierpisz na dnę.
Ziarna i produkty zbożowe
Kilka ziaren i produktów zbożowych zawiera wysokie lub umiarkowane poziomy puryn. Według Drugs.com piwo jest szczególnie bogate w purynę, podobnie jak alkohol i wino. Drożdże, które są używane do warzenia alkoholu i pieczenia, mają również wysoką zawartość puryn. Pełnoziarniste zboża i pieczywo, płatki owsiane i otręby pszenne oraz kiełki pszenicy zawierają umiarkowane poziomy puryn. Ponownie, niektóre z tych pokarmów są niezwykle korzystne, więc skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz dnę, aby dowiedzieć się, czy powinieneś ich unikać.
