Nasiona lnu zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 - w szczególności kwas alfa-linolenowy - które w połączeniu z błonnikiem pokarmowym i lignanami roślinnymi mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca, zgodnie z artykułem opublikowanym w Applied Physiology, Nutrition i metabolizm w październiku 2009 r. Siemię lniane jest jednym z najlepszych źródeł tego typu tłuszczów omega-3, ale nie dostarcza znaczących ilości ważnych tłuszczów omega-3 EPA i DHA.
ALA kontra EPA i DHA
Twoje ciało musi przekształcić ALA w EPA i DHA, zanim będzie mogło z niego korzystać. Ta konwersja nie jest bardzo wydajna, dlatego siemię lniane nie jest tak dobrym źródłem tłuszczów omega-3 jak owoce morza, które zawierają EPA i DHA.
Zawartość Omega-3
Academy of Nutrition and Dietetics zaleca spożywanie od 1, 3 gramów do 2, 7 gramów ALA każdego dnia na każde 2000 spożywanych kalorii. Jest to łatwe do zrobienia, jeśli spożywasz siemię lniane, ponieważ tylko 1 łyżka stołowa zapewnia 2, 4 grama ALA. Dla porównania, 3 uncja porcji łososia lub śledzia zawiera około 1, 8 g tłuszczów omega-3 w postaci EPA i DHA, co stanowi ponad trzykrotność zalecanego minimalnego spożycia 500 miligramów dziennie dla EPA i DHA.
