Kobiety w ciąży są znane z dziwnego głodu jedzenia potraw, takich jak marynaty i lody. Podczas gdy ogórki kiszone nie są najzdrowszym jedzeniem, jakie można zjeść w czasie ciąży, co najmniej jeden raz na jakiś czas nie może wyrządzić szkody. Jednak spożywanie dużych ilości pikli w czasie ciąży może zwiększać ryzyko obrzęku lub zgagi.
Kalorie i makroskładniki
Jedzenie pikli prawdopodobnie nie spowoduje przekroczenia zalecanych dziennych kalorii podczas ciąży i przybrania na wadze. Kiszone ogórki mają niską zawartość kalorii i tłuszczu. Średnia marynata ma tylko około 8 kalorii, a także 0, 1 grama tłuszczu, 1, 7 grama węglowodanów i 0, 4 grama białka.
Witaminy i minerały
Głównym mikroskładnikiem odżywczym, który otrzymujesz z jedzenia ogórków, jest witamina K, która pomaga w krzepnięciu krwi. Każda marynata ma około 25, 4 mikrograma lub 32 procent dziennej wartości tej niezbędnej witaminy. Kiszone ogórki dostarczają śladowe ilości innych niezbędnych mikroelementów, takich jak wapń, potas, mangan i witamina A.
Uwagi dotyczące sodu
Główny problem spowodowany jedzeniem ogórków koperkowych podczas ciąży wynika z ich wysokiej zawartości sodu. Każda marynata zawiera 595 miligramów sodu, co stanowi około jednej trzeciej dziennego zapotrzebowania sodu na ciążę. Przyjęcie zbyt dużej ilości sodu może zwiększyć ryzyko nadciśnienia, a podczas ciąży może zwiększyć ryzyko obrzęku. Picie dużej ilości wody może pomóc zminimalizować ten efekt. Inną opcją jest zamiast tego jeść ogórki koperkowe o niskiej zawartości sodu, ponieważ ogórki te zawierają tylko około 12 miligramów sodu.
Potencjał zgagi
Kobiety w ciąży czasami mają problemy ze zgagą, ponieważ ciąża powoduje, że twoje ciało produkuje więcej hormonu progesteronu. Hormon ten rozluźnia zastawkę, która pomaga zapobiegać cofaniu się kwasu żołądkowego i częściowo strawionego pokarmu do przełyku. Jeśli cierpisz na zgagę, możesz ograniczyć zużycie marynaty. Ocet używany do produkcji marynat jest kwaśny, a kwaśne pokarmy czasem zwiększają prawdopodobieństwo zgagi.
Uwagi dotyczące bezpieczeństwa żywności
Chociaż kupione w sklepie marynaty z kopru są ogólnie bezpieczne w czasie ciąży, możesz trzymać się z dala od domowych marynat w lodówce w czasie ciąży. Zgodnie z North Dakota State University Extension bakterie listeria mogą przetrwać proces stosowany do produkcji tego rodzaju marynaty, a ten rodzaj zatrucia pokarmowego jest szczególnie niebezpieczny dla kobiet w ciąży. Może to powodować przedwczesne porody, martwe porody, problemy zdrowotne dziecka lub poronienie.
