To, co jesz, wpływa na twój stan psychiczny. Wybory żywieniowe mają wpływ nie tylko na masę ciała i zdrowie serca, ale także przyczyniają się do poczucia depresji lub stresu. Związki niektórych pokarmów pobudzają mózg do wytwarzania dopaminy, neuroprzekaźnika, który wpływa na Twoje wstawanie i ruszanie. Dopamina jest przekształcana w noradrenalinę, neuroprzekaźnik uwalniany w odpowiedzi na stres. Norepinefryna przyspiesza bicie serca. Z kolei twoja krew pompuje się mocniej, a twoja ostrość umysłu rośnie. Naturalne podniesienie zdolności organizmu do produkcji tych neuroprzekaźników może pomóc oderwać się od poczucia apatii i beznadziejności. Twoja dieta jest jednym z najłatwiejszych miejsc do rozpoczęcia tego procesu.
Składniki odżywcze i neuroprzekaźniki
Neuroprzekaźniki działają jako cząsteczki przekaźnikowe w mózgu i układzie nerwowym i wpływają na prawie każdą komórkę w ciele. Niski poziom dopaminy i noradrenaliny prowadzi do braku motywacji, zmęczenia, uzależnień, drażliwości i utraty pamięci. Pożądanie szybkiego jedzenia, złości i dysfunkcji tarczycy może również objawiać się niskim poziomem dopaminy.
Aminokwasy tyrozyna i fenyloalanina są przekształcane w dopaminę. Aby tak się stało, muszą być obecne kofaktory witaminy C, witaminy B-6 i kwasu foliowego, a także minerały: cynk, miedź, magnez, żelazo i mangan.
Aby dopamina była optymalnie wykorzystywana przez organizm, niezbędne są również witaminy z grupy B. Ponadto witamina C wspiera konwersję dopaminy do noradrenaliny.
Żywność wysokobiałkowa
Zarówno tyrozyna, jak i fenyloalanina są silnie skoncentrowane w produktach wysokobiałkowych, w tym w mięsie, twarożku i kiełkach pszenicy. Kurczak, indyk, jogurt, tuńczyk, jajka i owoce morza to inne źródła. Wybory wegetariańskie obejmują tofu, fasolę, groszek, soczewicę i produkty sojowe.
Ciemna czekolada nie jest pokarmem wysokobiałkowym, ale także poprawia tyrozynę i fenyloalaninę.
Żywność bogata w witaminy
Nabiał i mięso oferują również duże ilości witamin z grupy B. Pokarmy z dużą ilością kwasu foliowego lub kwasu foliowego obejmują większość owoców i warzyw, produkty pełnoziarniste, fasolę, wzbogacone zboża i ziarna. B-6 jest najbardziej rozpowszechniony w zbożach i ziarnach, a także w fasoli, drobiu, rybach, ciemnozielonych warzywach i owocach pomarańczy - takich jak papaja, pomarańcze i kantalupa. Witamina C znajduje się również w tych i innych kolorowych owocach, a także w warzywach, takich jak czerwona papryka, brokuły i czerwona kapusta.
Mineral Focus
Wiele produktów spożywczych z aminokwasami i witaminami B, które wspierają produkcję dopaminy i noradrenaliny, zapewnia także obfite porcje magnezu, w tym orzechy, pestki dyni, ziarna soi i lima oraz płatki owsiane. Żelazo znajduje się w czerwonym mięsie, owocach morza i ciemnozielonych pokarmach liściastych, a większość wzbogaconych ziaren zaspokaja twoje zapotrzebowanie na cynk. Zdobądź mangan, gdy jesz całe ziarna, orzechy i warzywa liściaste. Twoje ciało pozyskuje miedź mineralną z mięsa narządów i skorupiaków, orzechów, nasion i wzbogaconych pełnych ziaren.
