Herbata jagodowa jest wytwarzana z suszonych liści krzewu jagodowego. Ma lekko trawiasty smak i czasami jest aromatyzowany suszonymi jagodami, aby nadać mu słodszy, bardziej owocowy smak i głęboki purpurowy kolor. Liście borówki są bogate w przeciwutleniacze, które mają wiele różnych korzyści zdrowotnych, w tym obniżają poziom tłuszczu i potencjalnie chronią przed wirusowym zapaleniem wątroby typu C.
Dostarcza przeciwutleniacze
Liście borówki są bogate w polifenole, rodzaj naturalnego przeciwutleniacza. Niezależnie od tego, czy liście pochodzą z komercyjnych, czy dzikich krzewów jagodowych, zdolność przeciwutleniająca herbaty z jagodami okazała się niezwykle wysoka w badaniu opublikowanym w wydaniu „Journal of Medicinal Food” z 2009 roku. Naukowcy prowadzący badanie upewnili się, że liście zanurzono w gorącej wodzie w preparacie podobnym do domowego naparu z jagodową herbatą. Badanie w wydanym w 2013 r. Wydaniu „Journal of Medicinal Food” wykazało, że zawartość przeciwutleniaczy w herbacie z jagodami była wystarczająco wysoka, aby wykazać ogromny potencjał w leczeniu fizjologicznych objawów chorób neurodegeneracyjnych, takich jak osłabienie funkcji mózgu i upośledzenie umysłowe.
Zmniejsza ryzyko cukrzycy
Jagodowe składniki herbaty, zarówno liście, jak i jagody, zawierają antocyjany, które są przeciwutleniaczami występującymi w ciemnych owocach, takich jak jagody. Antocyjany są rozpuszczalne w wodzie, więc ich korzyści zdrowotne będą obecne w herbacie z jagodami. W wydanym w 2012 r. Wydaniu „American Journal of Clinical Nutriton” zawarto badanie wykazujące, że zwiększenie spożycia antocyjanów, jako suplementu oraz w postaci produktów bogatych w antocyjany, takich jak jagody, prowadziło do niższego ryzyka cukrzycy typu 2 u obu mężczyzn i kobiety.
Zawiera kwas galusowy
Herbata jagodowa naturalnie zawiera kwas galusowy, naturalny przeciwutleniacz. Według artykułu w wydanym w 2013 r. Wydaniu „Molecules”, kwas galusowy ma właściwości przeciwzapalne i przeciwalergiczne. Podobnie jak antocyjany, kwas galusowy jest rozpuszczalny w wodzie, dlatego jest obecny w herbacie jagodowej. Naukowcy odkryli, że galusowy zmniejsza ilość stanów zapalnych związanych z reakcjami alergicznymi, co prowadzi do wniosku, że kwas galusowy może być przydatny jako naturalny środek przeciwzapalny w alergiach, szczególnie gdy jest stosowany wraz z deksametazonem, lekiem przeciwzapalnym. Kwas galusowy, przyjmowany z deksametazonem, był znacznie bardziej skuteczny jako środek przeciwzapalny niż gdy był przyjmowany sam.
Robienie herbaty jagodowej w domu
Przy robieniu herbat w domu ilość używanej herbaty, temperatura wody i czas, przez jaki może się ona pić, wpłynie na zawartość składników odżywczych, a także smak herbaty. W przypadku herbaty jagodowej zwykle stosuje się 2 łyżeczki do herbaty, a dla uzyskania optymalnych właściwości przeciwutleniających zaparzaj herbatę w około 8 uncji wody przez 30 minut. Woda powinna prawie wrzeć, około 203 stopni Fahrenheita. Jeśli chcesz, możesz podwoić lub potroić ilość liści i wody użytej do zrobienia większej doniczki. Herbatę jagodową można pić na gorąco lub na zimno.
