Podobnie jak w przypadku wielu głównych religii świata, filozofia buddyjska implikuje pewne reguły, które każdy indywidualny buddysta może praktykować lub nie. Prawa dotyczące diety są ugruntowane w Pięciu Wskazaniach, podstawowych buddyjskich wytycznych dotyczących życia i ostatecznym celu praktyki buddyjskiej: eliminacji cierpienia poprzez ograniczenie przywiązania do rzeczy tego świata. Chociaż przepisy dietetyczne mają bardziej rygorystyczne zastosowanie do mnichów i mniszek buddyjskich, nawet ci, którzy mieszkają w klasztorach, mogą dostosować swoje specyficzne praktyki żywieniowe, w zależności od warunków takich jak dostępność żywności i osobiste potrzeby.
Wegetarianizm
Pięć przykazań to buddyjskie wytyczne dotyczące zwiększania dobra na świecie, według Geoffa Teece'a, wykładowcy edukacji religijnej na uniwersytecie w Birmingham w Anglii i autora książki „Buddyzm”. Pierwsza wskazówka, aby uniknąć wyrządzenia szkody jakiejkolwiek żywej istocie, oznacza, że wielu buddystów uważa zabijanie zwierząt za pożywienie za złe. W rezultacie wielu buddystów zwraca się do wegetarianizmu. Jednak w niektórych kulturach poleganie na rybach lub mięsie jako głównym źródle pożywienia prowadzi do skomplikowanych interpretacji znaczenia pierwszej zasady, zauważa Ravindra S. Khare, profesor antropologii na University of Virginia, w swojej książce „The Eternal Jedzenie: pomysły gastronomiczne i doświadczenia hinduistów i buddystów ”. W syngaleskich wioskach rybackich praktykujący buddyści kompensują negatywną karmę generowaną przez zabijanie ryb, przekazując część każdego połowu mnichom i unikając połowów w święte dni.
Mdłe jedzenie
Piąte przykazanie, aby unikać narkotyków i alkoholu oraz kultywować czysty i czysty umysł, kryje się za buddyjskim nawykiem spożywania zwykłego lub łagodnego jedzenia. W swojej książce „Humanistyczny buddyzm” Czcigodny Mistrz Hsing Yun, założyciel w 1967 r. Buddyjskiego Zakonu Fo Guang Shan w Chinach, twierdzi, że poprawny sposób postrzegania jedzenia i picia to środki na pożywienie i nic więcej. Zaleca warzywa zamiast mięsa, owoce zamiast cukru i do żucia, zamiast jeść więcej. Przejadanie się powoduje letarg i hamuje jasność umysłu, którą mają kultywować przykazania buddyjskie.
Mieszanie żywności
Innym sposobem na przestrzeganie Piątego Wskazania jest mieszanie jedzenia. Mieszanie jedzenia ma na celu zatarcie smaku każdej części posiłku, dzięki czemu wszystko na talerzu lub w misce staje się po prostu jedzeniem. Ravindra Khare zauważa, że mieszanie jedzenia jest szczególnie ważne dla mnichów w kulturach buddyjskich, którzy chodzą od drzwi do drzwi, aby spożywać posiłki. Mieszając wszystko razem, mnich łączy soczyste ofiary bogatych z pokornymi ofiarami biednych. Khare zauważa ponadto, że w niektórych przypadkach mieszanie jedzenia może poprawić smak, aw niektórych kulturach jest sposobem na zwiększenie przyjemności. Więc miksuj według własnego uznania.
Dawać jedzenie
W wielu kulturach buddyjskich ludzie przekazują mnichom żywność w celu budowania dobrej karmy i pielęgnowania hojności. Drugim przykazaniem buddyzmu jest nie brać tego, co nie zostało dane, ale dawać je swobodnie, według Teece. W Tajlandii, podobnie jak w wielu kulturach buddyjskich, codzienne krążenie mnichów z ich miskami daje ludziom możliwość oferowania jedzenia i rozwijania nawyku dzielenia się, wyjaśniają tajlandzkim kolekcjonerom ludowym Supaporn Vathanaprida i Margaret Read MacDonald w „Thai Tales”. Na Zachodzie sumienne dawanie potrzebującym poprzez darowiznę na rzecz banku żywności lub wolontariat w zupnej kuchni może pomóc ci uczestniczyć w dawaniu jedzenia.
