Nasiona lnu to maleńkie ziarno pełnoziarniste, które zawiera wiele korzystnych składników odżywczych. Możesz kupić nasiona lnu i dodać je do dowolnego przepisu lub zakupić żywność zrobioną z nasion lnu. Twoje ciało nie jest w stanie rozbić sztywnej zewnętrznej łuski nasion lnu, więc musisz je zmielić przed spożyciem.
Nasiona lnu
Nasiona lnu są uważane za pokarm pełnoziarnisty. Potrzebujesz 3 do 4 uncji. zbóż każdego dnia, ale przynajmniej połowa waszych porcji musi pochodzić z pełnego ziarna. Według kanadyjskiej rady ds. Lnu mielone nasiona lnu zapewniają więcej korzyści odżywczych niż całe nasiona lnu. Mają bardzo twardą powłokę zewnętrzną, której nie można rozbić podczas żucia. Twój kwas żołądkowy również nie jest w stanie przebić się przez skorupkę, a całe nasiona lnu mogą przejść przez jelito całkowicie nienaruszone. Mielenie nasion lnu otwiera je i ułatwia ich trawienie, dzięki czemu możesz korzystać ze wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Wykorzystanie
Zmielone nasiona lnu można ukryć w wielu przepisach jako sposób na zwiększenie spożycia pełnego ziarna. Wymieszaj kilka łyżek mielonych nasion lnu z ciasta naleśnikowego. Jest to prosty sposób, aby zakraść pełne ziarna do śniadania Twojej rodziny. Posyp kilka łyżeczek mielonych nasion lnu na sałatkę w porze lunchu. Dodadzą pysznego orzechowego smaku, zapewniając jednocześnie niezbędne składniki odżywcze. Możesz także dodać zmielone nasiona lnu do swojego ulubionego przepisu na ciastka, ciasta, a nawet ciasteczka.
Korzyści Omega-3
Nasiona lnu zawierają krótki łańcuch kwasów tłuszczowych omega-3. Ten rodzaj wielonienasyconego tłuszczu jest rodzajem „dobrego” tłuszczu, który ma wiele korzyści zdrowotnych. Według FlaxHealth.com dieta bogata w kwasy omega-3 z nasion lnu może zmniejszyć ryzyko cukrzycy. Może także pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi, jeśli masz już cukrzycę. Kwasy omega-3 zawarte w nasionach lnu mogą pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych w twoim ciele. Włącz zmielone nasiona lnu do swojej diety, jeśli masz reumatoidalne zapalenie stawów, aby pomóc zmniejszyć stan zapalny i ból stawów.
Korzyści z błonnika
Nasiona lnu są bogate w błonnik, ale pozostawienie ich w całości może spowodować utratę korzystnego błonnika. Mielenie nasion lnu odsłania wszystkie części nasion, dzięki czemu twoje ciało może je z łatwością wykorzystać. Nasiona lnu są bogate zarówno w błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Rozpuszczalne włókno rozpuszcza się w wodzie i tworzy żel, który przepływa przez jelita. Ten rodzaj błonnika może pomóc obniżyć całkowity poziom cholesterolu we krwi, informuje MedlinePlus. Nierozpuszczalne włókno pozostaje nienaruszone, przemieszcza się przez jelita i pomaga przekazywać pokarm. Może pomóc złagodzić zaparcia i zachować zdrowie przewodu pokarmowego.
