Po diecie Candida czasami ludzie próbują ograniczyć ryzyko nawracających zakażeń drożdżakami i innych problemów związanych z przerostem Candida albicans, odpowiedzialnego organizmu. Istnieje wiele wersji tej diety, ale żadna z nich nie okazała się skuteczna. Dieta zazwyczaj eliminuje większość owoców, serów, wypieków zawierających drożdże i sfermentowane produkty spożywcze i koncentruje się na białku, nabiałach, bezglutenowych ziarnach, warzywach, orzechach i nasionach.
Dozwolona ilość i rodzaj pomidorów
Ideą tej diety jest ograniczenie drożdży, pleśni i cukrów, które pomagają karmić te organizmy. Pomidory są ogólnie dozwolone, ale tylko w niewielkich ilościach na początkowych etapach diety, ponieważ zawierają więcej cukru niż wiele innych warzyw. Z drugiej strony pasta pomidorowa jest czasami w ogóle niedozwolona, ponieważ jest bardziej skoncentrowanym źródłem cukrów. Średni pomidor ma tylko 3, 2 grama cukru, a szklanka posiekanych pomidorów ma 4, 7 grama. Jednak tylko 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego zawiera 8 gramów cukru.
