Potas jest niezbędnym minerałem, co oznacza, że konieczne jest spożywanie odpowiedniej jego ilości w celu podtrzymania życia. W przeciwieństwie do niektórych związków biochemicznych, twoje ciało nie może syntezować potasu; musisz to uzyskać poprzez dietę. Jeśli uważasz, że masz niski poziom potasu, nie bierz suplementów potasu w dużych dawkach bez nadzoru lekarza. Podobnie jak niski poziom potasu, wysoki poziom potasu może również zagrażać życiu. Prawdopodobnie nie będziesz narażony na takie ryzyko, jeśli otrzymasz potas z pożywienia, które jesz. Według Linus Pauling Institute u zdrowych osób, które otrzymywały wysoki poziom potasu ze źródeł dietetycznych, nie zaobserwowano żadnych działań niepożądanych.
Potas
Potas to nie tylko minerał - to minerał, który tworzy jony lub naładowane elektrycznie cząsteczki po umieszczeniu w roztworze. Twoje ciało ściśle reguluje stężenie potasu w twoich komórkach, a także w otaczającym je płynie. Jony potasu i sodu mają ładunek dodatni. Potas jest najbardziej rozpowszechnionym jonem dodatnim w twoich komórkach, a sód jest głównym jonem w otaczającym je płynie. Pompy jonowe w błonach komórek regulują równowagę sodu i potasu w gradiencie stężenia zwanym „potencjałem błonowym”. Ścisłe utrzymanie potencjału błony komórkowej jest konieczne do przekazywania impulsów nerwowych, skurczu mięśni dobrowolnych i mimowolnych oraz prawidłowego funkcjonowania serca.
Niedobór potasu
Kiedy poziom potasu we krwi jest nienormalnie niski, cierpisz na stan znany jako hipokaliemia. Zdaniem Linus Pauling Institute, działania niepożądane związane z hipokaliemią są związane z aberracjami potencjału błony komórkowej i metabolizmu komórkowego. Jeśli stężenie potasu w surowicy spada do hipokaliemii, może wystąpić zmęczenie, skurcze mięśni, osłabienie, porażenie jelit, wzdęcia, zaparcia i ból w okolicy brzucha. Jeśli hipokaliemia jest ciężka, może upośledzać czynność serca w stopniu zagrażającym życiu.
Przyczyny niskiego potasu
W większości przypadków hipokaliemia nie jest spowodowana niedoborami żywieniowymi. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland twierdzi, że większość ludzi otrzymuje odpowiednią potas w diecie, jedząc owoce i warzywa. Jednak wraz z wiekiem zdolność wchłaniania składników odżywczych, w tym potasu, może się zmniejszać. Niski poziom potasu może również wynikać z zespołów złego wchłaniania, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego lub choroba Leśniowskiego-Crohna. Stosowanie niektórych leków, takich jak tiazydowe lub diuretyki pętlowe, kortykosteroidy, leki zobojętniające sok żołądkowy, insulina i środki przeczyszczające, może również powodować obniżenie poziomu potasu.
Źródła potasu
Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej dorośli powinni codziennie spożywać 4, 7 g potasu w swojej diecie. Istnieje wiele różnych produktów spożywczych, które możesz dodać do swojej diety, aby zwiększyć spożycie potasu. Na przykład pojedynczy pieczony słodki ziemniak zapewnia 20 procent dziennej wartości potasu. Zwykłe ziemniaki zapewniają 17 procent. Buraki, biała fasola i beztłuszczowy jogurt to inne dobre źródła potasu.
