Wysokie ciśnienie krwi dotyka ponad 30 procent wszystkich dorosłych w Stanach Zjednoczonych, zgodnie z informacjami z 2013 roku dostarczonymi przez Centers for Disease Control and Prevention. Wysokie ciśnienie krwi zwiększa ryzyko chorób serca, udaru mózgu, zastoinowej niewydolności serca i chorób nerek. Możesz poprawić ciśnienie krwi, wprowadzając zmiany stylu życia, w tym zmiany diety, takie jak ograniczenie spożycia sodu. Ponieważ pizza jest uważana za produkt o wysokiej zawartości sodu, możesz pomyśleć, że konieczne jest wyeliminowanie jej z planu posiłków; Jednak dzięki starannemu planowaniu możesz czasem cieszyć się nim.
Ciśnienie krwi
Twoje ciśnienie krwi to siła krwi wywierana na ściany tętnic, mierzona w dwóch liczbach - skurczowym i rozkurczowym. Skurczowe reprezentuje ciśnienie w naczyniach krwionośnych, gdy serce bije, podczas gdy rozkurczowe mierzy ciśnienie pomiędzy uderzeniami. Normalne ciśnienie krwi wynosi 120 skurczowych i 80 rozkurczowych. Jeśli masz skurczowe ciśnienie wynosi 140 lub więcej, a twoje rozkurczowe 90 lub więcej, twoje ciśnienie krwi jest uważane za wysokie. Dodatkowy nacisk na ściany tętnic może uszkodzić naczynia, zwiększając ryzyko chorób serca, udaru mózgu i chorób nerek.
Sód i ciśnienie krwi
Sód jest minerałem, którego organizm potrzebuje do zrównoważenia płynów. Niektóre osoby są genetycznie predysponowane do zatrzymywania większych ilości sodu we krwi. Wysokie poziomy sodu we krwi zwiększają pragnienie, powodując, że organizm zatrzymuje więcej płynów i zwiększa objętość krwi. Wzrost objętości podnosi ciśnienie krwi. Osoby wrażliwe na sód muszą zachować szczególną ostrożność w odniesieniu do ilości sodu w swojej diecie. Średnio im wyższe spożycie sodu, tym wyższe ciśnienie krwi, zauważa USDA.
Sód w pizzy
Pizza, ze względu na ser i sos, jest produktem spożywczym o wysokiej zawartości sodu. Zawartość sodu może się różnić w zależności od składników i dodatków. Jeden plasterek pizzy z tradycyjną skórką serową z restauracji sieciowej zawiera zazwyczaj od 490 do 900 miligramów sodu na plasterek. Dodaj pepperoni, a ilość sodu wzrośnie do 680–1010 miligramów na plasterek. Dodatki warzywne stanowią lepszy wybór, ale nadal mogą dodawać sód, w zależności od restauracji. Średnio jeden kawałek pizzy warzywnej zawiera od 490 do 730 miligramów sodu.
Pizza i Twoja dieta
American Heart Association zaleca spożywanie pokarmów z niewielką ilością soli lub bez dodatku soli, a także dążenie do spożywania mniej niż 1500 miligramów sodu dziennie, aby zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Jeśli monitorujesz dzienne spożycie sodu, możesz od czasu do czasu dołączyć jeden kawałek zwykłej pizzy z serem. Możesz także zrobić własną pizzę o niskiej zawartości sodu w domu, używając sosu o niskiej zawartości sodu, sera o niskiej zawartości sodu i dodatków ze świeżych warzyw.
