Granaty, uważane za „super żywność” ze względu na ich zdrową zawartość składników odżywczych, są dostępne głównie w okresie od października do stycznia.
Wiele osób nie wie jednak, jak jeść granaty i decyduje się unikać owoców ze względu na pozornie czasochłonny proces cięcia. Możesz zaoszczędzić czas i wysiłek, kupując i jedząc nasiona bezpośrednio pożywną przekąskę.
Arils to coś więcej niż nasiona
Nasiona granatu są zamknięte w małe, czerwone, przypominające klejnoty krople zwane arilami. Materiał wewnątrz arils jest cierpki i soczysty i otacza białe nasiona owocu granatu.
Kiedy cięty jest granat, możesz założyć, że arils to nasiona, ale to błędne przekonanie. Arils i chrupiące białe nasiona to jedyne jadalne części granatu.
Jak jeść nasiona
Najłatwiej jest jeść nasiona granatu w połączeniu z arilami. Całkowicie bezpieczne jest przeżuwanie i połykanie nasion wraz z soczystymi aromatami. W rzeczywistości możesz cieszyć się zmianami tekstury.
Mimo to nie musisz jeść nasion, jeśli nie zależy ci na fakturze. Zamiast tego możesz wypluć je tak, jak podczas zjadania arbuzów lub owoców cytrusowych.
Wartości odżywcze
Nasiona granatu zamknięte w soczystych aromatach stanowią niskokaloryczne, bogate w przeciwutleniacze jedzenie. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, pół szklanki porcji zawiera 72 kalorie, wraz z 8, 9 miligrama przeciwutleniającej witaminy C.
Jednym z powodów, dla których granaty są znane jako „super jedzenie”, jest zawartość przeciwutleniaczy. Według Healthline.com „stwierdzono, że sok z granatów ma trzykrotnie większą aktywność przeciwutleniającą niż czerwone wino i zielona herbata”.
Ta sama porcja na pół szklanki zawiera również 205 miligramów potasu i ślady zdrowych dla serca jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Same nasiona zawierają błonnik, który może pomóc ci pozostać sytym dłużej niż tylko jedzenie arilów; chociaż spożywanie obu zapewni 3, 5 gramów błonnika na pół szklanki.
Do nasion lub nie do nasion
Podczas gdy nasiona granatu są jadalne, nie wszyscy je doceniają. W rzeczywistości możesz szukać tylko soczystych arili owiniętych wokół nasion. Nadal możesz zyskać niektóre korzyści odżywcze z granatu bez jedzenia nasion. Wybór opiera się wyłącznie na preferencjach.
Szukasz łatwego sposobu na usunięcie nasion z granatu? Pomegranates.org ma łatwą metodę „3 kroków bez bałaganu”.
