To, jak gotujesz chrupiące skrzydełka z kurczaka z jajkami, zależy od tego, czy do gotowania używasz piekarnika czy kuchenki. Jajka są środkami spulchniającymi, które wpuszczają powietrze do ciasta, powodując jego nieznaczny wzrost podczas gotowania, a podczas tego procesu stają się chrupiące. Możesz to zrobić, używając jaj i suchej powłoki składnika osobno lub dodając jajka jako składnik do płynnego ciasta.
Gotowanie w piekarniku
Krok 1
Roztrzaskać dwa duże jajka w płytkiej misce. Dodaj paprykę i czarny pieprz, a następnie wymieszaj, aby rozbić żółtka i połączyć przyprawy.
Krok 2
Dodaj 3/4 do 1 szklanki mąki na każde 12 skrzydełek kurczaka do drugiej płytkiej miski. Jako alternatywę dla mąki można również użyć zwykłej lub aromatyzowanej bułki tartej, zmiażdżonych płatków zbożowych, chipsów tortilli lub kombinacji suchych składników.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita. Wyłóż jedną dużą lub dwie średniej wielkości blachy do pieczenia folią aluminiową. Pokryj folię sprayem z oleju roślinnego.
Krok 4
Zanurz do sześciu skrzydełek kurczaka jednocześnie w jajach, obracając skrzydłami, aby pokryć powierzchnię. Przenieś skrzydła do mieszanki mąki. Posmaruj skrzydła suchymi składnikami, używając czystych rąk, aby delikatnie kopiec, a następnie wklep mąkę na powierzchnię skrzydeł.
Krok 5
Ułóż skrzydełka z kurczaka na blasze do pieczenia lub blachy i gotuj skrzydła przez 40 do 45 minut, aż staną się chrupiące, złocisto-brązowe.
Gotowanie na patelni
Krok 1
Wytrzyj skrzydełka z kurczaka do sucha papierowymi ręcznikami.
Krok 2
Rozgrzej i dodaj dwa duże jajka do miski miksującej, dodaj sos z czerwonej papryki i delikatnie zamieszaj, aby rozbić żółtka.
Krok 3
Wymieszaj skrobię kukurydzianą lub mąkę wraz z maksymalnie 3 łyżkami. wody, mieszając mieszaninę tworzy gładkie ciasto.
Krok 4
Wlej olej rzepakowy na głębokość 1 1/2 cala na patelni elektrycznej i podgrzej olej do temperatury 350 stopni Fahrenheita.
Krok 5
Zanurz skrzydła w cieście za pomocą szczypiec, a następnie natychmiast przenieś się na patelnię.
Krok 6
Smaż skrzydełka przez około pięć do siedmiu minut lub do momentu, aż staną się brązowe i chrupiące, obracając się raz szczypcami. Przełóż na kilka warstw ręczników papierowych, aby spuścić wodę.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
2 duże jajka
2 płytkie miski
1 do 1 1/2 łyżeczki. papryka
1/2 do 1 łyżeczki. czarny pieprz
Mąka
Blachy do pieczenia
Folia aluminiowa
Spray z oleju roślinnego
Papierowe ręczniki
1 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej lub mąki
2 do 3 łyżeczki. sos z czerwonej papryki
Miska do miksowania
Olej rzepakowy
Patelnia elektryczna
Szczypce
