Gruszki są odległym krewnym jabłek, choć w pełni dojrzałe mają bardziej miękką konsystencję. Gruszki miękną od cukrów powstałych w wyniku rozpadu naturalnej skrobi w owocach. Wiele odmian gruszek oferuje jedynie niewielkie różnice w smaku. Czasy dojrzewania dla każdej odmiany gwarantują, że można znaleźć świeże gruszki prawie przez cały rok. Pomimo naturalnej zawartości cukru w gruszkach, są bogate w błonnik pokarmowy i wiele witamin.
Porcja i kalorie
Średnia gruszka wytwarza około 1 szklanki owoców. Standardowy rozmiar porcji to 1/2 szklanki pokrojonych owoców, więc średnia średnia gruszka to dwie porcje owoców. Jedna porcja gruszek zawiera 50 kalorii lub 100 kalorii w średniej gruszy. Gruszki nie zawierają tłuszczu, co czyni je idealnym wyborem dla diet o niskiej zawartości tłuszczu.
Węglowodany
Każda 1/2 szklanki porcji gruszek zawiera 15 g węglowodanów, w sumie 30 g węglowodanów w średniej gruszce. Każda porcja gruszek zawiera 3 g błonnika pokarmowego lub 6 g w średniej wielkości owocach. Zawartość błonnika pokarmowego w gruszce zmniejsza ładunek węglowodanów, powodując bardziej stopniowy wpływ na poziom cukru we krwi.
Inne składniki odżywcze
Gruszki są naturalnie wolne od sodu, cholesterolu i tłuszczu. Świeże gruszki przyczyniają się do spożycia witaminy C, witaminy A i potasu. Gruszki mają duży wpływ na dietę przy minimalnym negatywnym wpływie na zdrowie. Niski ładunek glikemiczny gruszek w połączeniu z korzyściami odżywczymi sprawiają, że są idealnym wyborem do zbilansowanej diety węglowodanowej.
Używa
Gruszki są idealne do krojenia, pieczenia lub smażenia. Dodaj je do farszu, aby uzyskać lekką, naturalną słodycz, która kontrastuje z solą i naturalnymi smakami protein w mięsie. Gruszki nadają się do wielu takich samych zastosowań jak jabłka, w tym jako składnik sałatek, talerzy owocowych i pieczonych gruszek z polewą o niskiej zawartości cukru.
