Utrzymanie diety wolnej od glutenu i nabiału może wydawać się niemożliwym zadaniem. Jednak coraz więcej firm tworzy produkty bezglutenowe i bezmleczne, aby zaspokoić potrzeby konsumentów. Ponadto wiele popularnych przekąsek nie zawiera ani glutenu, ani nabiału. Znalezienie przekąski, która jest wolna od obu, może być tak proste, jak rozmowa w sekcji owoców i warzyw w lokalnym supermarkecie. Sprawdź listę składników każdego produktu, aby upewnić się, że nie zawiera glutenu ani produktów mlecznych.
Świeży owoc
Niezależnie od tego, czy są świeże, suszone czy w puszkach, same owoce są wolne od glutenu i nabiału. Przekąskaj mieszanki suszonych owoców, takich jak rodzynki lub morele, lub przechowuj w lodówce puszki lub paczkowane plastikowe pojemniki z pokrojonymi brzoskwiniami, ananasami, koktajlami owocowymi lub jabłkami. Świeże jabłka, gruszki, śliwki, banany i pomarańcze stanowią łatwą przekąskę lub kroją kantalupa, arbuza lub ananasa. Jagody, takie jak wiśnie, jagody, truskawki i jeżyny, są spożywane same lub mogą towarzyszyć przekąskom, takim jak lody bezmleczne lub jogurt z mleka kokosowego lub sojowego - lub połączyć je w koktajl.
Orzechy i nasiona
Połącz nasiona takie jak pestki dyni i słonecznika z orzechami, aby stworzyć zdrową przekąskę. Migdały, orzechy włoskie i orzeszki ziemne są łatwo dostępne. Kolejnym właściwym wyborem są orzechy kukurydziane, popcorn i orzechy sojowe, wykonane z całej soi. Sprawdź sekcję artykułów spożywczych luzem w swoim sklepie spożywczym, aby znaleźć te i inne możliwe dodatki do przekąsek. Masło orzechowe, masło migdałowe i inne masła orzechowe są dodatkami do pokrojonych jabłek i innych przekąsek.
warzywa
Pokrój seler na patyczki i podawaj z masłem orzechowym i rodzynkami. Surowe warzywa, takie jak młoda marchewka, papryka, pomidory czereśniowe, brokuły lub kalafior dobrze komponują się z bezglutenowym dipem lub sosem sałatkowym, zgodnie z University of Arizona Campus Health Service. Hummus jest kolejną odpowiednią polewą do warzyw.
Specjalność
Przejrzyj sekcję żywności alternatywnej w swoim sklepie spożywczym, aby znaleźć bezglutenowe precle, frytki, ciastka, krakersy, babeczki i muesli. Spróbuj bezglutenowego ciasteczka ze szklanką zimnego mleka sojowego. Substytuty sera, dostępne zarówno w postaci rozdrobnionej, jak i blokowej, mogą zastąpić ser w talerzu bezglutenowych nachos. Niektóre firmy produkują zamienniki kwaśnej śmietany bez nabiału, aby uzupełnić talerz nachos lub służyć jako baza do kąpieli bez nabiału. Wiele odmian batonów śniadaniowych, batonów energetycznych i batonów dostępnych jest bez glutenu, mówi Beckee Moreland z Make It Gluten Free. Krakersy ryżowe to kolejna opcja.
