Jajka mogą być istotnym składnikiem diety zbilansowanej pod względem odżywczym. Zawierają 74 kalorie, 6 gramów białka i znaczną ilość dobroczynnych witamin i minerałów, takich jak wapń, potas i witamina A. Zanim można odpowiedzieć na pytanie, czy jedzenie jaj zwiększa poziom kreatyny w organizmie, należy najpierw ustalić funkcję kreatyny.
Kreatyna
Kreatyna lub fosforan kreatyny są przechowywane w mięśniach ciała w niewielkich ilościach. Trójfosforan adenozyny - ATP - jest przekształcany przez mięśnie w energię. Tworzy to cząsteczkę difosforanu adenozyny - ADP. Aby zapewnić stały dopływ energii, zasoby fosforanu kreatyny muszą zostać rozbite, aby zapewnić fosforan cząsteczce ADP, która z kolei tworzy ATP i cały proces zaczyna się od nowa.
Jajka
Ustalono, że jaja zawierają około 6 gramów białka. Jedną z ról białka jest naprawa i utrzymanie wszystkich tkanek organizmu. Jajka dostarczają tylko około 1 gram węglowodanów. Węglowodany są rozkładane przez organizm na glukozę, która jest następnie przekształcana w ATP na energię. Wiele witamin i minerałów w jajach pomaga w licznych funkcjach metabolicznych. Jajka są również źródłem cholesterolu. Cholesterol jest lipidem - tłuszczem - który jest niezbędnym składnikiem każdej komórki w ciele.
Energia
Ciało działa z trzech systemów energetycznych. System fosfagenowy jest pierwszym przywołanym systemem energetycznym i trwa przez pierwsze pięć do sześciu sekund dowolnej aktywności. Kiedy ten system jest włączony, mięśnie zużywają zgromadzoną w nich energię. Beztlenowy system glikolizy jest używany po pierwszych 10 sekundach aktywności i trwa do około trzech minut. System ten wykorzystuje również zmagazynowaną energię, ale zastępuje ją produktem odpadowym o nazwie kwas mlekowy. Trzeci system nazywa się aerobik i jest głównym systemem używanym po około trzech minutach. Podczas tego systemu ciało jest w stanie przetwarzać tlen, jednocześnie przekształcając tłuszcz w nową energię do czynności.
Efekty
Makroskładniki, które najskuteczniej przekształcane są w energię, to węglowodany. Ilość węglowodanów zawartych w jajach jest stosunkowo niewielka i wynosi około 1 gram na jajo. W mięśniach węglowodany są przechowywane jako glukoza, która ma być wykorzystana jako energia w ciągu pierwszych dwóch minut aktywności. Dla porównania fosforan kreatyny jest przechowywany w jeszcze mniejszych ilościach. Eksperci doradzają, że węglowodany powinny stanowić około 60 procent dziennych wymagań żywieniowych.
Wniosek
Energia jest niezbędna, aby mięśnie mogły wykonywać dowolne czynności, a kreatyna odgrywa istotną rolę w wytwarzaniu energii przez organizm. Węglowodany dostarczają środków na energię, jednak jajko nie dostarcza znacznej ilości węglowodanów. Jajka są dobrym źródłem białka, chociaż białko nie jest wykorzystywane do produkcji energii, chyba że zużyte węglowodany zostaną zużyte. Dlatego jedynym wnioskiem, jaki można wyciągnąć, jest to, że jaja nie zwiększą poziomu kreatyny w organizmie.
