Jaka jest różnica między jabłkiem a gruszką? Kiedy wrzucasz azjatyckie gruszki do mieszanki, ocenianie według kształtu nie jest już opcją. Większość azjatyckich gruszek ma kształt jabłek.
Żółto-zielone gruszki azjatyckie przypominają nawet niektóre jabłka. Unikalny smak i konsystencja azjatyckich gruszek zawsze je wyróżniają.
Wskazówka
Skóra azjatyckiej gruszki jest zdecydowanie jadalna. Niektóre odmiany mają grubsze skórki niż tradycyjna gruszka europejska w kształcie dzwonu, więc to, czy obrać je przed jedzeniem, czy nie, zależy od Ciebie.
: 10 najlepszych owoców i warzyw do gotowania z tej jesieni
Ciesząc się azjatyckimi gruszkami
Gruszki azjatyckie mają kruchość jabłek o smaku podobnym do „tradycyjnej” gruszki europejskiej. Dzięki tej kombinacji nic dziwnego, że często nazywane są gruszkami jabłkowymi. Ale chociaż smakują podobnie do europejskich gruszek, różne azjatyckie odmiany gruszek mogą dostarczać nut smakowych, od toffi lub cynamonu.
Gruszki z „rdzawą” skórą są mniej delikatne, przynajmniej w plastrach. Russeting odnosi się do brązowej, grubszej skóry. W przypadku gruszek azjatyckich pęcznienie może być charakterystyczne dla całej powierzchni lub tylko niektórych jej części. Skóra jest nadal jadalna, ale może nie być dla wszystkich gustem. Gruszka azjatycka jest najbardziej podobna do gruszki europejskiej Bosc.
Istnieją trzy główne rodzaje azjatyckich gruszek i kilka szeroko uprawianych odmian w tych szerszych kategoriach. Według University of California-Davis typ „gruszkowaty” będzie miał skórkę zieloną lub rdzawą, w zależności od odmiany. Drugi typ jest okrągły i ma brązową skórę, która może być trudniejsza. Trzeci typ jest również okrągły, ale ma żółtą lub zieloną, delikatną skórę.
Poproś sklepikarza o porady i próbki, a na pewno znajdziesz wymyślone gruszki. Jeśli utkniesz z odmianą o twardszej skórce, niż chcesz, obierz i posiekaj azjatyckie gruszki do użycia w sałatce obiadowej lub gotowanym deserze.
Crunch Into Some Fibre
Podczas gdy gruszki azjatyckie mają zwykle grubsze skórki niż ich europejskie odpowiedniki, kompromisem jest wyższa zawartość błonnika. Sekcja American Council on Exercise's Nutrition zauważa, że duża gruszka azjatycka ma około 10 gramów błonnika, w porównaniu z 7 gramami dużej europejskiej gruszki.
Błonnik pokarmowy ma kluczowe znaczenie dla twojego zdrowia. Według Mayo Clinic dorośli potrzebują średnio około 30 gramów błonnika dziennie. Z nawet 10 gramami błonnika azjatycka gruszka stanowi około jednej trzeciej błonnika potrzebnego na dzień.
Oprócz utrzymywania „regularności”, błonnik jest zdrowy dla serca, stabilizuje poziom cukru we krwi i pomaga poczuć się pełniejszym, co pomaga w regulacji wagi. Gruszki mają wysoką zawartość błonnika pokarmowego zwanego błonnikiem rozpuszczalnym. Ten typ jest szczególnie ceniony w walce z wysokim poziomem cholesterolu i stabilizacji glukozy.
: Czy po zmieszaniu owoce tracą swoją wartość odżywczą?
Gruszki azjatyckie dostarczają inne składniki odżywcze
Według danych Departamentu Rolnictwa USA duża azjatycka gruszka ma 116 kalorii. Zawiera również 30 gramów węglowodanów i około 1, 5 g białka, bez tłuszczu nasyconego.
Oprócz bogatej zawartości błonnika gruszki azjatyckie są również dobrym źródłem witaminy C i witaminy K. Owoc dostarcza również co najmniej 5 procent potasu i magnezu, których organizm potrzebuje na dzień. Ponadto azjatyckie gruszki dostarczają witaminy E, wapnia i cynku.
A zatem, jeśli chodzi o wartości odżywcze, jaka jest różnica między jabłkiem a gruszką? Według USDA azjatyckie gruszki mają około dwa razy więcej błonnika i białka niż jabłka. Są również wyższe w większości zawartych w nich witamin i minerałów, chociaż jabłka są nieco wyższe w witaminie E niż gruszki azjatyckie.
