W przypadku podrażnienia lub zapalenia przełyku, zwanego również zapaleniem przełyku, jedzenie, picie i połykanie może być bardzo bolesne. W większości przypadków przełyk leczy się sam, ale w międzyczasie pomocne może być unikanie drażniących pokarmów i nieznaczna zmiana diety.
Wskazówka
Co powoduje zapalenie przełyku?
Zapalenie przełyku jest podrażnieniem lub stanem zapalnym błony śluzowej przełyku, rurki prowadzącej z ust do żołądka. Jego objawy zwykle obejmują pieczenie, ból z przełykaniem lub ból w klatce piersiowej w okolicy kości piersiowej. W niektórych przypadkach możesz nawet zauważyć krwawienie podczas kaszlu.
Może to być spowodowane wieloma różnymi rzeczami. Według Harvard Health najczęstszymi przyczynami zapalenia przełyku są refluks żołądkowy, nadmierne wymioty (często z powodu zaburzeń odżywiania), infekcja lub niektóre leki, takie jak aspiryna lub NLPZ, niektóre leki przeciw osteoporozie lub doksycyklina.
Mniej powszechna postać tego zaburzenia nazywa się eozynofilowym zapaleniem przełyku i jest wywoływana przez alergię pokarmową. Ten typ zapalenia przełyku jest jednak rzadki.
W większości przypadków stan zapalny przełyku spowodowany przez niektóre leki, wymioty lub infekcję ustępuje samoistnie po wyeliminowaniu spustu. Jeśli twój stan jest spowodowany refluksem kwasowym lub alergią pokarmową, zidentyfikowanie pokarmów wyzwalających może zająć trochę czasu, abyś mógł je wyeliminować i pozwolić na poprawę objawów.
Żywność, której należy unikać
Zapalny przełyk zwykle nie jest spowodowany dietą, ale niektóre pokarmy w diecie mogą go pogorszyć. Często pomocne jest prowadzenie dziennika żywności, aby można było śledzić objawy, dowiedzieć się, które pokarmy powodują pogorszenie samopoczucia i unikać ich.
Przez większość czasu zapalenie przełyku jest spowodowane refluksem kwasowym lub zgagą. Kiedy kwas z żołądka wraca do przełyku, może spalić i uszkodzić błonę śluzową przełyku. Jedzenie bardzo pikantnych lub bardzo kwaśnych potraw może spowodować, że stan zapalny przełyku będzie jeszcze gorszy, ponieważ mogą spalić stan zapalny tkanki.
Kiedy podrażniony przełyk jest spowodowany zgagą, część diety, która pomaga, obejmuje ograniczenie pokarmów, które podrażniają ten narząd. Drugą częścią jest unikanie pokarmów, które wywołują zgagę.
Żywność, która powoduje zgagę, może być różna dla każdego, ale National Institutes of Health zaleca unikanie tych powszechnych produktów wyzwalających:
- Tłuste, tłuste potrawy, takie jak smażony kurczak lub frytki
- Pikantne jedzenie
- Kawa
- Alkohol
- Mięta pieprzowa
- Czekolada
Oprócz wyeliminowania tych czynników wyzwalających należy również wyciąć owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, grejpfruty i cytryny, ponieważ ich kwas może podrażniać przełyk.
Podrażniony przełyk z picia
Czasami możesz mieć podrażniony przełyk z picia niektórych napojów, takich jak kawa lub alkohol. Kawa zwiększa kwas żołądkowy, a alkohol podrażnia błonę śluzową w przewodzie pokarmowym, dlatego należy ich unikać, zwłaszcza jeśli występuje refluks.
Innym powodem ograniczenia kawy jest to, że gdy pijesz ją na gorąco, wysoka temperatura może uszkodzić błonę śluzową przełyku. To samo dotyczy gorącej herbaty, gorącej czekolady, a nawet bardzo gorącej zupy.
Wyniki przeglądu badań opublikowanego w wydaniu BMC Cancer z czerwca 2015 r. Wykazały, że osoby, które piją bardzo gorące napoje (lub jedzą bardzo gorące potrawy) są bardziej narażone na raka przełyku niż osoby spożywające ciepłe napoje. Naukowcy podejrzewają, że jest to spowodowane uszkodzeniem komórek wyściełających przełyk.
Pokarmy leczące zapalenie przełyku
Jeśli twój przełyk jest bardzo bolesny i zaogniony, spróbuj dodać pokarmy leczące zapalenie przełyku. Mogą to być gotowane owoce, warzywa, awokado i ryby.
Wszystkie te są łatwiejsze do przełknięcia niż surowe owoce i warzywa oraz trudniejsze lub bardziej twarde mięso. Mogą czuć się bardziej kojąco na gardle i przełyku. Niektóre z tych produktów mają również właściwości przeciwzapalne, co może pomóc zmniejszyć ból i obrzęk przełyku.
Ponadto trzymaj się produktów chłodzących lub o temperaturze pokojowej, a nie bardzo zimnych lub bardzo gorących. Będą czuć się lepiej.
Jeśli połykanie jest bardzo bolesne, możesz spróbować przejść na dietę puree, którą łatwiej połknąć. Po prostu gotuj potrawy, aż będą bardzo miękkie, włóż je do blendera z płynem, takim jak mleko lub wywar, i przecieraj je, aż staną się konsystencją gładkich tłuczonych ziemniaków.
W najgorszym przypadku konieczne może być przestrzeganie diety w pełni płynnej, która obejmuje produkty takie jak zupy (ciepłe, nie gorące), koktajle lub jogurt.
Inne pomocne wskazówki dotyczące zapalenia przełyku
Oprócz tego, co jesz, sposób jedzenia może mieć wpływ na stan zapalny przełyku. Najważniejszą wskazówką jest jeść powoli i dobrze żuć jedzenie. Mniejsze, bardzo dobrze przeżute kawałki jedzenia mogą szybciej i łatwiej przemieszczać się w przełyku.
Pamiętaj, aby pić podczas jedzenia, aby jedzenie było wilgotne i łatwiejsze do przełknięcia. Jeśli wdychasz jedzenie zbyt szybko, nie żuj go dobrze, a jeśli posiłek jest zbyt suchy, bardziej prawdopodobne jest uszkodzenie przełyku podczas połykania.
Jedzenie mniejszych posiłków może być również pomocne w przypadku zapalenia przełyku, ponieważ wymagają one mniej kwasu żołądkowego do trawienia. Jeśli twój żołądek wytwarza mniej kwasu, zgaga zostanie zminimalizowana, a twój przełyk nie będzie tak podrażniony.
Wreszcie, wskazówką, która pomaga zapobiegać cofaniu się kwasu do przełyku, jest zjedzenie obiadu na kilka godzin przed pójściem spać lub położyć się. Jeśli pozostaniesz w pozycji pionowej po jedzeniu, będziesz mieć siłę grawitacji, która pomoże ci trawić, a kwas pozostanie w żołądku i poza przełykiem.
Kiedy szukać pomocy medycznej
Jeśli stan zapalny przełyku pojawia się nagle w wyniku przyjmowania nowego leku, należy zapytać lekarza lub farmaceutę, czy zapalenie przełyku jest jednym z działań niepożądanych. Może być konieczne powiadomienie lekarza i zapytanie o zmianę leku.
American College of Gastroenterology podaje przewlekłe podrażnienie przełyku jako główną przyczynę poważniejszego stanu zwanego przełykiem Barretta, a nawet raka przełyku. Dlatego wysoce zalecane jest zasięgnięcie porady lekarskiej.
Monitoruj objawy, zmień dietę i zobacz, jak reaguje twoje ciało. Jeśli nie zauważysz żadnej poprawy, możesz mieć zaburzenie, które wymaga odpowiedniego leczenia.
