Chlorek sodu - znany również jako sól kuchenna - jest związkiem, którego organizm potrzebuje do wykonywania różnych codziennych funkcji. Jego podstawowe części, sód i chlorek, spoczywają poza komórkami. Jednak przyjęcie zbyt dużej ilości może zaszkodzić zdrowiu. Znalezienie właściwej równowagi pomaga zachować zdrowie i chronić serce.
Utrzymuje pompę sodowo-potasową
Sód jest głównym jonem - naładowaną elektrycznie cząsteczką - poza twoimi komórkami, a potas jest głównym jonem w twoich komórkach. Twoje ciało wykorzystuje specjalny mechanizm zwany pompą sodowo-potasową do wytwarzania energii. Kiedy pompa pracuje, sód wchodzi do komórek, a potas wychodzi, co uwalnia energię w twoim ciele. Wytworzona energia pomaga mięśniom rozluźnić się, kurczyć i przekazywać impulsy nerwowe do mózgu. Jeśli twoje ciało ma niedobór sodu lub nie może prawidłowo przetwarzać sodu, możesz doświadczyć takich objawów, jak osłabienie mięśni, splątanie i zmęczenie.
Utrzymuje objętość krwi
Sód jest potrzebny do utrzymania delikatnej równowagi w organizmie znanej jako układ renina-angiotensyna-aldosteron. Hormony te nieustannie mierzą ilość płynu i sodu w organizmie, aby określić ilość wody w organizmie. Ponieważ twoja krew składa się głównie z wody, determinuje to również ciśnienie krwi - miarę tego, jak ciężko twoje serce musi pracować, aby pompować krew przez twoje ciało. Specjalne receptory w ciele mogą sygnalizować ciału wchłanianie większej ilości sodu, co dodaje wodę do organizmu. Te same receptory mogą stymulować twoje ciało do uwalniania sodu, gdy masz za dużo wody w organizmie. Dlatego wypicie szklanki wody pomaga złagodzić wzdęcia z powodu zatrzymywania soli.
Zwiększ ciśnienie krwi w nadmiarze
Chlorek sodu zwiększa ilość wody, którą zatrzymuje twoje ciało. Prawdopodobnie było to dla ciebie widoczne po zjedzeniu słonego posiłku, w którym później poczułeś się wzdęty. Im więcej sodu zjesz, tym więcej wody we krwi, co zwiększa ilość płynu we krwi. W rezultacie twoje ciśnienie krwi wzrasta, ponieważ twoje serce musi ciężej pracować, aby przenieść zwiększoną ilość krwi przez twoje ciało. Może to być niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ spożywanie zbyt dużej ilości sodu może prowadzić do nagłej niewydolności serca, jeśli serce jest już osłabione.
Ile potrzebujesz
Twoje ciało potrzebuje chlorku sodu, aby przeżyć - ale zbyt wiele może wywołać katastrofalną serię reakcji. Jeśli masz mniej niż 51 lat, powinieneś spożywać nie więcej niż 2300 mg soli dziennie. Jeśli masz więcej niż 51 lat, spożywaj nie więcej niż 1500 mg dziennie. Z wiekiem liczba ta jest niższa, ponieważ zwiększa się ryzyko wysokiego ciśnienia krwi i innych stanów związanych z sodem. Utrzymywanie spożycia sodu w zdrowych granicach może pomóc w zapobieganiu nadciśnieniu.
