Zapalenie trzustki jest poważnym stanem zapalnym trzustki. To zagrażające życiu zaburzenie może prowadzić do trwałego uszkodzenia narządów. Odżywianie jest integralną częścią zarządzania tym stanem, chociaż natychmiastowe i długoterminowe wytyczne dotyczące diety zależą od twojej sytuacji i tego, czy masz problemy z trawieniem składników odżywczych. Porozmawiaj ze swoim lekarzem i poproś o skierowanie do dietetyka, aby zrozumieć indywidualne zalecenia dotyczące diety i żywienia.
Co to jest zapalenie trzustki?
Trzustka wytwarza enzymy, które pomagają rozkładać żywność, ale w zapaleniu trzustki enzymy te mogą zostać aktywowane podczas przebywania w trzustce i powodować uszkodzenie i utratę funkcji narządów trzustkowych.
Zapalenie trzustki prowadzi do objawów obejmujących silny ból, biegunkę, utratę masy ciała, nudności i wymioty, a jeśli uszkodzenie jest poważne i długotrwałe, konsekwencje obejmują słabe trawienie i wchłanianie tłuszczów z diety, węglowodanów, białka i innych składników odżywczych - oraz niedożywienie.
Ponieważ trzustka wytwarza również hormony regulujące poziom cukru we krwi, długotrwałe uszkodzenie tego narządu może prowadzić do zaburzenia produkcji insuliny, podwyższonego poziomu cukru we krwi i cukrzycy. Typowymi przyczynami zapalenia trzustki są kamienie żółciowe i intensywne spożywanie alkoholu, ale inne choroby mogą wywołać ten stan.
Właściwa dieta na zapalenie trzustki
W łagodnym zapaleniu trzustki można natychmiast rozpocząć dietę z płynami lub pokarmami stałymi, gdy ustąpią objawy bólu, nudności i wymiotów. W przypadku poważniejszego zapalenia trzustki może być konieczne dostarczenie płynnego odżywiania przez rurkę do karmienia, która dociera do żołądka lub jelit, co powinno być tymczasowe, dopóki lekarz uzna, że nie należy przyjmować pokarmów lub płynów doustnie.
W tym czasie Twoja dieta zmieni się w klarowne płyny, takie jak bulion, napoje sportowe, napoje lodowe lub czysty sok owocowy, lub w regularną dietę o niskiej zawartości tłuszczu. Ważne jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami zespołu medycznego, ponieważ istnieje wiele czynników, które wpływają na zalecenia dotyczące diety.
Inne wspólne zalecenia dietetyczne
W przypadku przewlekłego lub długotrwałego zapalenia trzustki dieta obejmująca małe, częste posiłki pomaga zminimalizować objawy i poprawia trawienie, a dieta niskotłuszczowa jest ważna, szczególnie w przypadku upośledzonego trawienia tłuszczu.
Słabe odżywianie jest powszechne po ciężkim lub przewlekłym zapaleniu trzustki i ważne jest odpowiednie spożycie kalorii. Suplementy enzymów trzustkowych są zwykle przepisywane do przyjmowania podczas posiłków, jeśli występuje złe trawienie, a jeśli cukrzyca jest konsekwencją zapalenia trzustki, należy zadbać o to, aby posiłki były dopasowane do działania insuliny lub leków przeciwcukrzycowych w celu kontrolowania poziomu cukru we krwi.
Pokarmy, których należy unikać w przypadku zapalenia trzustki
Twój lekarz może zalecić dietę niskotłuszczową po epizodzie zapalenia trzustki, szczególnie jeśli masz zaburzenia trawienia tłuszczu. Będzie to obejmować ograniczenie lub unikanie żywności, takiej jak:
- Kiełbasy, mocno marmurkowa wołowina, wieprzowina i jagnięcina, drób ze skórą lub przetworzone mięso na lunch, takie jak bolonia lub salami
- Ser, mleko o zwykłym tłuszczu lub jogurt
- Smażone i panierowane potrawy, takie jak panierowany kurczak lub ryba lub frytki
- Pączki, wysokotłuszczowe krakersy, frytki lub rogaliki
- Lody, sernik, ciasta i inne desery o wysokiej zawartości tłuszczu
- Śmietana, masło, margaryna, oleje roślinne, tłuszczowe i pełnotłuste sosy sałatkowe
- Orzechy, masło orzechowe, awokado
Ponieważ spożywanie alkoholu jest częstą przyczyną zapalenia trzustki, lekarz zaleci również ścisłe ograniczenie lub unikanie napojów alkoholowych.
Zawsze skonsultuj się z lekarzem
Nie ma jednego uniwersalnego podejścia do leczenia zapalenia trzustki. Ważne jest, aby współpracować z dietetykiem, który może ocenić Twoje potrzeby żywieniowe i opracować plan, który Ci odpowiada.
A jeśli zapalenie trzustki spowodowało cukrzycę, będziesz również musiał współpracować z dietetykiem i zespołem diabetologów, aby zrozumieć, jak zarządzać dietą, aby kontrolować poziom cukru we krwi.
Ostrzeżenia
Zarządzaj zapaleniem trzustki, postępując zgodnie z instrukcjami lekarza dotyczącymi diety, leków i regularnie odwiedzając zespół medyczny w celu uzyskania stałej opieki. Jedz zdrową dietę i schudnij, jeśli masz nadwagę, ponieważ otyłość może zwiększać ryzyko powstawania kamieni żółciowych, które mogą powodować zapalenie trzustki. Nie pal i unikaj spożywania alkoholu.
Oceniony przez Kay Peck, MPH RD
