Jeśli chodzi o zdrowe odżywianie i jego wpływ na twoje ciało, zwykle myślisz o narządach wewnętrznych i budowie ciała. Jak wpłynie to na moją wątrobę? Moje serce? Mój brzuch? Wszystkie te pytania są ważnymi pytaniami - ale jak często bierzesz pod uwagę wpływ diety na wzrok?
Co to jest jaskra?
Jaskra jest stanem obejmującym uszkodzenie nerwu wzrokowego, które może powodować stopniową utratę wzroku i potencjalną ślepotę. Jest to druga najczęstsza przyczyna ślepoty na świecie, z ponad 65 milionami osób cierpiących na całym świecie od 2018 r.
Chociaż nie ma bezpośredniego związku między wysokim ciśnieniem w oku a rozwojem jaskry, jest to czynnik wysokiego ryzyka, który należy wziąć pod uwagę. Oprócz ciśnienia w oku, zarówno ciśnienie krwi, jak i cukrzyca są czynnikami ryzyka jaskry, dlatego należy uważać na dietę, aby zapobiec pogorszeniu wzroku.
Pomimo możliwych poważnych konsekwencji wysokiego ciśnienia w oku, nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać, aby je zmniejszyć. Może to po prostu polegać na jedzeniu właściwych pokarmów we właściwych ilościach.
Pokarmy zmniejszające ciśnienie w oku
Owoce i warzywa to świetne miejsce na rozpoczęcie. Dr Yvonne Ou z University of California Medical Center doradza, że wyższe spożycie wszystkich owoców i warzyw przyniesie korzyści całemu ciału, w tym zdrowiu oczu, ciśnieniu krwi i cukrzycy, które mogą wpływać na ciśnienie w oku i przyczyniać się do rozwoju jaskry.
W szczególności zwiększ spożycie kapusty, brzoskwiń, zielonej fasoli, szpinaku, jarmużu i buraków. Specjalista od jaskry, dr Amish Doshi, pisze, że te pokarmy zawierają wysokie poziomy karotenoidów, które oferują ogromne korzyści dla zdrowia wzrokowego i dokonują doskonałych wyborów, jeśli szukasz produktów, które zmniejszają ciśnienie w oku.
Ponadto dr Doshi zauważa, że pokarmy bogate w witaminy A i C, takie jak marchew, rzodkiewka, brukselka i seler, są również świetne dla oczu i mogą służyć jako pożyteczne pokarmy zmniejszające ciśnienie w oku.
Pokarmy bogate w przeciwutleniacze
Stres oksydacyjny jest kolejnym ważnym czynnikiem przy myśleniu o ciśnieniu w oku. Badanie z 2018 r. Opublikowane w czasopiśmie Current Neuropharmacology wykazało związek między stresem oksydacyjnym a ryzykiem rozwoju jaskry. Może się to zdarzyć, gdy w organizmie występuje nierównowaga między wytwarzanymi wolnymi rodnikami a przeciwutleniaczami niezbędnymi do ich neutralizacji.
Jednym ze sposobów zmniejszenia stresu oksydacyjnego jest zwiększenie liczby spożywanych pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, aby organizm mógł lepiej poradzić sobie z produkcją wolnych rodników. Im większa równowaga w ciele, tym mniej stresu i mniejszego ciśnienia w oku, co grozi jaskrą i innymi problemami zdrowotnymi. Dr Doshi wymienia najlepsze produkty bogate w przeciwutleniacze, takie jak granat, jagody acai, żurawina, a nawet ciemna czekolada.
Więcej niż owoce i warzywa
Osiągnięcie korzystnej diety niekoniecznie wymaga jedzenia tylko produktów. W rzeczywistości masz wiele możliwości dodania do diety pokarmów, które mogą pomóc zmniejszyć ciśnienie w oku:
- Pokarmy bogate w witaminę E, takie jak jajka, kiełki pszenicy i orzechy
- Produkty bogate w cynk, takie jak czerwone mięso, drób i owoce morza (szczególnie ostrygi)
- Produkty bogate w białko, takie jak niesolone orzechy, produkty sojowe i jogurt grecki
Istnieje wiele sposobów zmniejszenia ryzyka wysokiego ciśnienia oka dzięki zrównoważonej diecie warzyw, mięsa i owoców morza. Zdrowe odżywianie oczu nie musi być nudne.
Wskazówka
Propozycja posiłku: dlaczego nie spróbować pół kurczaka z rożna bez skóry i kolorowych gotowanych warzyw? Ten posiłek jest doskonałym źródłem zarówno białka, jak i witaminy A, ważnych składników żywności zmniejszających ciśnienie w oku.
