Nadciśnienie tętnicze zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu. W wielu przypadkach zmiany stylu życia mogą temu zapobiec lub kontrolować. Czynnikiem dietetycznym najczęściej wymienianym jako przyczyniający się do wysokiego ciśnienia krwi jest spożycie sodu. Jednak ograniczone badania ujawniają, że nietolerancja glutenu - białka występującego w pszenicy, życie i jęczmieniu - jest czynnikiem ryzyka. Jeśli masz niewyjaśnione nadciśnienie i podejrzewasz, że nie tolerujesz glutenu, poproś lekarza o badanie krwi. Dieta bezglutenowa to jedyne leczenie.
O nietolerancji glutenu
Celiakia występuje wtedy, gdy układ odpornościowy reaguje nieprawidłowo na gluten, wytwarzając przeciwciała, które uszkadzają jelito cienkie. Niektórzy ludzie nie mają objawów, a ci, którzy mają objawy, które różnią się znacznie. Jedna osoba może doświadczać problemów trawiennych, takich jak ból brzucha i biegunka, podczas gdy inna osoba może odczuwać rozdrażnienie lub depresję. Większość badań dotyczących wpływu nietolerancji glutenu na organizm koncentruje się wokół uszkodzenia jelit.
Nietolerancja glutenu i pierwotne nadciśnienie tętnicze
Badacze opisali, w jaki sposób celiakia zwiększa ryzyko nadciśnienia w badaniu opublikowanym w „Journal of Human Hypertension” w czerwcu 2002 r. Nietolerancja glutenu powoduje uszkodzenie jelit, które zmniejsza zdolność do wchłaniania składników odżywczych, takich jak B-12 i folian. Oba są niezbędne do kontrolowania homocysteiny - substancji, która gdy wysoka jest związana z chorobami serca. Wydaje się, że wzrost homocysteiny powoduje wzrost ciśnienia krwi. Według badań dieta bezglutenowa i uzupełniająca B-12 oraz kwas foliowy odwracają nadciśnienie w tych okolicznościach.
Nietolerancja glutenu i nadciśnienie wrotne
W październiku 2007 r. Francuski magazyn „Gastroenterology, Endoscopy and Biology” opublikował pierwszy opis przypadku łączący gluten z nadciśnieniem wrotnym - nienormalnie wysokim ciśnieniem krwi w żyle, która przenosi krew z narządów trawiennych do wątroby. Raport opisuje 31-letnią kobietę z niewyjaśnionym nadciśnieniem wrotnym. Wyniki badań ujawniły niezdiagnozowaną celiakię jako przyczynę. „Journal of Clinical Gastroenterology” opublikował badanie w sierpniu tego samego roku, w którym odnotowano udane leczenie nadciśnienia wrotnego dietą bezglutenową.
Trzymanie się diety bezglutenowej
Jeśli masz celiakię, przestrzegaj ścisłej diety bezglutenowej. Ponieważ gluten występuje w wielu produktach spożywczych, dostosowanie się do tej diety i nauczenie się rozpoznawania żywności zawierającej gluten wymaga czasu. Większość twojej diety będzie pochodzić z owoców, warzyw, mięsa, owoców morza, orzechów, nabiału, fasoli i innych roślin strączkowych, ponieważ te produkty są naturalnie bezglutenowe. Należy unikać żywności wytwarzanej ze szkodliwych ziaren zbóż, w tym chleba, makaronu, płatków, gofrów, ciastek, naleśników, babeczek, ciast, ciast i innych ciast, potraw z panierki, sosów i dressingów.
