Instytut medycyny informuje, że od 45 do 65 procent kalorii przyjmowanych każdego dnia pochodzi ze źródeł węglowodanów. Węglowodany dostarczają energii i pomagają kontrolować wagę. Korzystają również na sercu i promują zdrowy układ trawienny. Węglowodany pełnoziarniste są szczególnie pożywne, ponieważ dostarczają błonnika pokarmowego, który może pomóc w utrzymaniu kontroli poziomu cholesterolu.
Energia
Węglowodany są głównym źródłem paliwa dla organizmu. Kiedy przyjmujesz pokarm, twoje ciało rozkłada cukry, skrobie i wchłania je do krwioobiegu. W tym momencie stają się glukozą lub cukrem we krwi. Twoje ciało potrzebuje glukozy, aby mieć energię na wszystko - od oddychania po trening siłowy. Ponadto twój mózg potrzebuje glukozy do prawidłowego funkcjonowania. Jeśli nie weźmiesz wystarczającej ilości węglowodanów, możesz stać się słaby, ospały i nie być w stanie skoncentrować się na nawet prostych zadaniach.
Kontrola wagi
Węglowodany są często obwiniane za zwiększenie masy ciała, ale prawda jest taka, że są one kluczowe dla zdrowej kontroli masy ciała. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom zalecają otrzymywanie 14 gramów błonnika na każde 1000 kalorii spożywanych każdego dnia. Jedynymi źródłami błonnika są węglowodany, więc prawie niemożliwe jest uzyskanie wystarczającej ilości błonnika na diecie niskowęglowodanowej. Pokarmy bogate w błonnik zwiększają masę diety, przyspieszając uczucie sytości i dłużej zaspokajając apetyt. Pokarmy bogate w błonnik mają również ogólnie niską kaloryczność, więc zdobycie wystarczającej ilości błonnika może pomóc ci schudnąć.
Zdrowe serce
Błonnik pokarmowy zapobiega gromadzeniu się cholesterolu w tętnicach i tworzy niebezpieczne blokady, które mogą prowadzić do zawału serca lub udaru mózgu. Spożywanie produktów pełnoziarnistych, takich jak świeże owoce, warzywa, pełnoziarnista pszenica, owies, otręby i komosa ryżowa, daje cenne błonnik, który może chronić twoje serce i zapewniać Ci najlepsze samopoczucie. Unikaj prostych węglowodanów, takich jak ciasta, ciastka, produkty wytwarzane z białej mąki i przetworzonej żywności, które zazwyczaj mają niską zawartość błonnika i często wysoką zawartość tłuszczu i dodatku cukru.
Ulepszone trawienie
Dostarczenie wystarczającej ilości węglowodanów bogatych w błonnik może pomóc w zapobieganiu problemom trawiennym, takim jak zaparcia i niestrawność. Błonnik nierozpuszczalny, rodzaj błonnika, który nie rozkłada się podczas trawienia, jest również znany jako błonnik. Popycha inne pokarmy wzdłuż przewodu pokarmowego, przyspieszając proces trawienia. Dodaje również dużo do stolca, ułatwiając przechodzenie wypróżnień. Bez wystarczającego spożycia węglowodanów może nie być wystarczającej ilości błonnika, aby utrzymać prawidłowy układ pokarmowy.
