Martwisz się kaloriami w kantalupie? Nie musisz Ten soczysty letni owoc ma niską zawartość węglowodanów i cukrów, zawiera duże dawki witaminy C i ma tylko 47 kalorii na porcję. Ponadto jest naturalnie słodki i stanowi zdrowy deser lub przekąskę.
Kantalup: pożywienie czy bomba cukrowa?
Co może być bardziej orzeźwiającego niż soczysty plasterek kantalupa w gorący letni dzień? Ten melon zawiera ponad 90 procent wody, dzięki czemu jesteś uwodniony przez wiele godzin. Jego aromatyczny miąższ jest pełen witaminy A, witaminy C, karotenoidów i przeciwutleniaczy.
Owoc ten, znany również jako Cucumis melo , zapewnia liczne korzyści zdrowotne. Jedna porcja to około dwa średnie kliny i zapewnia ponad 25 procent dziennej wartości (DV) witaminy A, zgodnie z USDA. Witamina A wspomaga tworzenie nowych komórek skóry, chroni oczy i utrzymuje silny układ odpornościowy. W rzeczywistości niedobór witaminy A jest głównym czynnikiem ryzyka poważnej infekcji.
Każda porcja kantalupa zawiera ponad połowę zalecanego dziennego spożycia witaminy C, a także małe dawki cynku, potasu, magnezu, żelaza i wapnia. Witamina C wspomaga funkcje odpornościowe i metaboliczne, wspomaga produkcję kolagenu i zmniejsza szkodliwe działanie stresu oksydacyjnego na komórki i tkanki. Pomaga również organizmowi wchłonąć żelazo niehemowe , minerał występujący naturalnie w żywności pochodzenia roślinnego.
Według przeglądu z listopada 2015 r. Opublikowanego w International Journal of Molecular Sciences witamina C może chronić przed zaburzeniami neurodegeneracyjnymi.
Jak zauważają naukowcy, ten składnik odżywczy jest silnie skoncentrowany w mózgu i odgrywa istotną rolę w homeostazie , procesie, w którym twoje ciało utrzymuje swoje wewnętrzne środowisko. Chroni centralny układ nerwowy przed uszkodzeniem oksydacyjnym i reguluje metabolizm neuronów, co z kolei może pomóc w zapobieganiu chorobie Alzheimera, chorobie Parkinsona i innym chorobom neurodegeneracyjnym.
Biorąc pod uwagę te fakty, można śmiało powiedzieć, że kantalupa to pożywienie. W porównaniu z innymi owocami ma mniej kalorii i węglowodanów, więc może ułatwić odchudzanie.
Kalorie w kantalupie
Niektórzy dietetycy unikają owoców ze względu na wysoką zawartość cukru. Chociaż prawdą jest, że niektóre owoce, takie jak ananas, mango i banan, zawierają dużo fruktozy, nie dotyczy to kantalupa. Jedna porcja zapewnia:
- 47 kalorii
- 1, 2 g białka
- 0, 3 grama tłuszczu
- 11, 3 gramów węglowodanów
- 1, 2 gramów błonnika
- 10, 8 gramów cukrów
- 56 procent DV witaminy C.
- 26 procent DV witaminy A
- 3 procent DV witaminy K.
- 8 procent DV potasu
- 4 procent DV magnezu
- 6 procent DV miedzi
- 26 procent DV beta-karotenu
Kantalupa jest również dobrym źródłem luteiny, zeaksantyny i kryptoksantyny. Te przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki i wspierają optymalne zdrowie.
Na przykład karotenoidy luteina i zeaksantyna mogą być przechowywane w plamce żółtej siatkówki, zgodnie z badaniem opublikowanym w czasopiśmie OCL - Nasiona oleiste i tłuszcze, uprawy i lipidy w październiku 2015 r. Tutaj tworzą pigment plamisty, który chroni oczy od niebieskiego światła i uszkodzeń oksydacyjnych. W dłuższej perspektywie mogą zmniejszyć ryzyko zaćmy i zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem.
Kolejnym aspektem, który sprawia, że ten owoc jest tak atrakcyjny, jest jego niskokaloryczna i zawartość węglowodanów. Dla porównania, jedno średnie jabłko ma 96 kalorii i 22, 9 gramów węglowodanów, podczas gdy brzoskwinia, kolejny popularny letni owoc, ma 57 kalorii i 14 gramów węglowodanów na porcję (5, 1 uncji). Banany dostarczają około 112 kalorii i 28 gramów węglowodanów na porcję (4, 4 uncji). Węglowodany kantalupa mają około 11, 3 gramów, co jest znacznie mniej.
Kantalup ułatwia odchudzanie
Jak widać kalorie w kantalupie nie są powodem do niepokoju. Być może nie wiesz, że ten melon wspomaga odchudzanie.
W badaniu z września 2012 r. Opublikowanym w czasopiśmie Obesity kobiety z nadwagą przed menopauzą, które zwiększały spożycie wody do ponad 1 litra dziennie przez 12 miesięcy, doświadczyły znacznej utraty wagi wraz ze zmniejszeniem masy tłuszczu i obwodu talii. Te ulepszenia były związane ze zużyciem wody, niezależnie od poziomu aktywności pacjenta i spożycia pokarmu.
Kantalupa jest bogata w wodę, dzięki czemu szybko się napełnia. Jeśli próbujesz zmniejszyć kalorie, zjedz kawałek lub dwa przed obiadem lub między posiłkami. Może to pomóc zmniejszyć głód i ułatwić kontrolowanie porcji.
Recenzja z października 2016 r. Przedstawiona w czasopiśmie Nutrients podkreśla działanie owoców na otyłość. Kilka badań przeprowadzonych na przestrzeni lat sugeruje, że spożywanie owoców może pomóc w zapobieganiu przybieraniu na wadze i otyłości. Jak zauważają autorzy recenzji, wyniki te są dość zaskakujące, ponieważ większość owoców ma wysoką zawartość cukru.
Na przykład artykuł badawczy opublikowany w Critical Reviews in Food Science and Nutrition w maju 2017 r. Połączył spożycie całych owoców z niższym ryzykiem przybierania na wadze u dorosłych w średnim wieku. Sok owocowy ma odwrotny efekt.
Naukowcy sugerują, że całe owoce mogą pomóc w odchudzaniu i utrzymaniu wagi poprzez zmniejszenie całkowitego spożycia pokarmu. Według przeglądu Nutrients _, _ zawiera owoce bioaktywne, które stymulują rozpad tłuszczu, zwiększają sytość i powodują pozytywne zmiany mikroflory jelitowej.
Jeśli zmagasz się z głodem, rozważ picie koktajli białkowych z kantalupem między posiłkami. Białko tłumi apetyt i przyspiesza metabolizm, zachowując beztłuszczową masę.
Po prostu pokrój ten owoc na duże kawałki i zmiksuj go z jedną miarką proszku białka waniliowego i do jednej szklanki wody, niesłodzonego mleka sojowego lub mleka migdałowego. Dodaj niskotłuszczowy jogurt, mrożone jagody lub twarożek dla dodatkowego smaku i odżywiania.
Arbuz kontra kantalupa
Kantalupa nie spala tłuszczu, ale może pomóc w odchudzeniu poprzez zmniejszenie spożycia energii. Na przykład możesz go użyć jako zamiennika bajgli, frytek, ciastek i innych przekąsek, aby ograniczyć węglowodany i pozostać dłużej.
Jeśli masz ochotę na cukier, zrób orzeźwiającą sałatkę owocową z kantalupem, jagodami, truskawkami, liśćmi mięty i sokiem z limonki. Polej go roztopioną ciemną czekoladą, aby zwiększyć spożycie przeciwutleniaczy.
Arbuz jest tak samo zdrowy jak kantalupa, ale nieco wyższy w kaloriach i węglowodanach. Jedna porcja (9, 8 uncji) dostarcza 84 kalorii, 21, 1 gramów węglowodanów, 1, 7 gramów białka, 1, 1 gramów błonnika i 17, 5 gramów cukrów. Jest doskonałym źródłem likopenu, karotenoidu, który może chronić przed cukrzycą, wysokim poziomem cholesterolu, osteoporozą i kilkoma rodzajami raka, w tym rakiem jamy ustnej, krtani, prostaty i jelita grubego.
Te owoce są podobne z żywieniowego punktu widzenia. Wybór jednego z nich sprowadza się do twoich preferencji. Jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową, lepszym rozwiązaniem jest kantalupa. Z drugiej strony arbuz ma wyższą zawartość białka i niektórych minerałów, takich jak żelazo, magnez, miedź i mangan.
