Krewetki, podobnie jak pełzające kuzyni, kraby i homary, osiągnęły uprzywilejowany status w wielu kuchniach świata. Nic dziwnego. Ich delikatne, łagodnie smakujące mięso zawiera białko o niskiej zawartości kalorii i tłuszczów nasyconych i są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, informuje CholesterolCholesterol.
Kalorie
Krewetki różnią się wielkością i kaloriami. Według Fat Secret mała krewetka gotowana na parze oferuje pięć kalorii, średnia ma sześć kalorii, a duża krewetka ma siedem lub osiem kalorii. 4 uncje. porcja krewetek ma 120 kalorii.
Tłuszcz
Około jedna czwarta kalorii pochodzi z tłuszczu. 4 uncje. porcja krewetek ma 6 g tłuszczu, co stanowi 8 procent dziennej wartości. Zapewnia 4 procent dziennej wartości tłuszczów nasyconych, zgodnie z WolframAlpha.
Cholesterol
4 uncje porcja krewetek zapewnia blisko 230 mg cholesterolu, dostarczając prawie 80 procent dziennego zalecanego limitu cholesterolu, według WolframAlpha.
Odżywianie
Według Fatsecret ponad 80 procent kalorii w krewetkach pochodzi z białka. 4 uncje. porcja krewetek ma 22 g białka, co stanowi 46 procent dziennej wartości. Zapewnia 26 procent dziennej wartości witaminy B12 i ponad 160 procent dziennej wartości selenu i retinolu. Według WolframAlpha oferuje dalsze odżywianie, w tym żelazo, fosfor, cynk, witaminę E, wapń, magnez i tiaminę.
