Pieczonego kurczaka ze śmietaną zupy z kurczaka jest prawie zbyt łatwe, aby nie mieć go w osobistej książce kucharskiej na łatwy domowy posiłek. Ale zupa w puszkach najczęściej stosowana do tego przepisu dodaje dużo dodatkowego tłuszczu i sodu do twojego zdrowego kurczaka.
Chociaż od czasu do czasu przepis na krem z rosołu z piersią kurczaka jest OK, z kilkoma poprawkami tu i tam możesz stworzyć smaczną i zdrowszą wersję klasycznego dania.
Wskazówka
Pieczenie kurczaka i krem z rosołu to super łatwa kolacja. Po prostu umieść kurczaka w bezpiecznym piekarniku naczyniu do pieczenia, przykryj zupą i piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 375 stopni Fahrenheita przez 25 minut lub do momentu, gdy termometr mięsa wskaże, że mięso kurczaka osiągnęło 165 stopni Fahrenheita.
Kremowy klasyk
Na podstawie danych z USDA Amerykanie jedzą średnio ponad 64 funty kurczaka rocznie na osobę. Jeśli regularnie jesz kurczaka, zawsze możesz szukać nowych i innowacyjnych sposobów przygotowania zdrowego białka.
Ale czasami nic nie przebije klasycznego przepisu, takiego jak pieczony kurczak z kremem z rosołu. Campbell's Kitchen zawiera wersję przepisu wykorzystującą śmietanę zupy grzybowej, która zainspirowała ten prosty przepis.
Składniki:
- 1 1/4 funta bezkostnych piersi kurczaka
- 1 puszka (10, 5 uncji) skondensowanej śmietanki zupy z kurczaka
Kierunki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
- Umieść kurczaka w 2-kwartowym naczyniu do pieczenia.
- Kurczaka przykryć zupą i przykryć naczyniem folią aluminiową.
- Piec w piekarniku przez 25 minut lub do momentu, aż kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita.
Służy 4.
Taste of Home ma podobny przepis, ale zawiera dodatkowe składniki, takie jak śmietana, szczypiorek, papryka, sól i pieprz. W przepisie Taste of Home stosuje się zarówno krem z kurczaka, jak i krem z zup grzybowych.
Zapiekanka z kurczaka z pieczarkami
Jeśli szukasz przepisu na kurczaka, który bardziej przypomina pełny posiłek, dobrym wyborem może być zapiekanka z kurczaka z grzybami. To danie z zapiekanek łączy kurczaka, ryż i śmietanę zupy grzybowej, aby stworzyć ten danie z jednego dania. Wszystko, co musisz dodać, to warzywa.
Przepis ten jest również inspirowany kremem z pieczonego kurczaka i ryżem, który znajduje się w Campbell's Kitchen i zajmuje około godziny od przygotowania do stołu.
Składniki:
- 1 puszka (10, 5 uncji) skondensowana śmietana zupy grzybowej
- 1 szklanka wody
- 3/4 szklanki niegotowanego ryżu długoziarnistego
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 1/4 funta bezkostnych piersi kurczaka
Kierunki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
- Połącz zupę, wodę, ryż i pieprz w naczyniu do pieczenia o wymiarach 11 x 8 x 2 cale.
- Połóż kurczaka na zupie i przykryj naczynie folią aluminiową.
- Piec w piekarniku przez 45 minut lub do momentu, aż kurczak ugotuje się do temperatury wewnętrznej 165 stopni Fahrenheita, a ryż będzie miękki.
- Odstaw na 10 minut przed podaniem.
Służy 4
Na przystawkę rozważ smażony świeży szpinak lub fasolkę szparagową.
Zdrowsze danie z kurczaka pieczonego
Pieczony kurczak ze śmietaną rosół to prosty i smaczny posiłek. Ale zupa w puszkach stosowana do nadania kremowego smaku jest bogata w kalorie, tłuszcz i sód. Według bazy danych USDA jedna puszka skondensowanej śmietanki z kurczaka ma 274 kalorie, 18 gramów tłuszczu ogółem i 2140 miligramów sodu.
Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają ograniczenie dziennego spożycia sodu do 2300 miligramów dziennie. Ta puszka zupy zawiera prawie cały dzienny limit, więc ćwiartkę sodu dostaniesz w jednej porcji dania z kurczaka. Za dużo sodu w diecie zwiększa ryzyko nadciśnienia i udaru mózgu. Zupa grzybowa ma nieco mniej sodu, z 1 834 miligramami na puszkę, ale nadal jest nadmierna.
Zamiast kremu z zupy z kurczaka z piersią kurczaka, stwórz zdrowy sos grzybowy, smażąc pokrojone pieczarki w oleju na średnim ogniu do miękkości, a następnie dodaj bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu, posiekaną zieloną cebulę, sól i pieprz i doprowadź do wrzenia i usuń z ognia. Polej kurczaka sosem grzybowym po 15 minutach gotowania w piekarniku, a następnie piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż kurczak osiągnie 165 stopni Fahrenheita.
