Łosoś jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3. To sprawia, że jest to zdrowe jedzenie dla serca. Spożywanie tylko jednej lub dwóch porcji ryb, takich jak łosoś, co tydzień zmniejsza ryzyko chorób serca. Łosoś ma również tę zaletę, że jest wszechstronny. Jeśli chodzi o gotowanie, możesz smażyć, grillować lub piec filet. Dodając zioła i salsę, tworzysz meksykańskie danie z łososia, które smakuje pyszne i jest dobre dla Ciebie.
Przyprawa do łososia
Krok 1
Filety z łososia opłucz pod bieżącą wodą i osusz je czystym ręcznikiem. Połóż łososia na talerzu skórą do dołu.
Krok 2
Wymieszaj 1 szklankę suszonego oregano, suszonej bazylii i suszonej natki pietruszki do miski.
Krok 3
Przykryj każdy kawałek łososia ½ łyżeczki. sok z limonki, a następnie wklep suchą mieszankę ziołową nad łososiem. Dopraw tylko bok bez skóry.
Salsa
Krok 1
Dodaj 1 łyżeczkę. mielony chili w proszku, 1 mikroukład chili w sosie adobo i 1 ząbek posiekanego czosnku w blenderze. Włącz mikser, aby wymieszać składniki.
Krok 2
Zdejmij pokrywkę blendera i przekręć ją do najwolniejszego ustawienia. Wlej powoli 1⁄ szklanki oliwy z oliwek do pojemnika. Gdy salsa się miesza, powinna gęstnieć i tworzyć kremową konsystencję.
Krok 3
Przenieś salsę do miski.
Smażyć
Krok 1
Wlej ½ szklanki oliwy z oliwek do patelni. Ustaw palnik na średni i podgrzej olej na patelni.
Krok 2
Umieść filety w patelni ze skórą skierowaną do góry. Gotuj ryby 5 minut z każdej strony. Po zakończeniu łosoś powinien być jasnoróżowy.
Krok 3
Przenieś filety z łososia na talerze i łyżkę na 1 łyżeczkę. Salsa.
Piec
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Umieść filety w naczyniu do pieczenia skórą do góry. Posmaruj skórę lekkim płaszczem z oliwy z oliwek.
Krok 3
Piecz łososia przez 25 minut lub do momentu, aż na zewnątrz będzie jasno różowy. Przenieś każdy filet na talerz obiadowy i posyp salsą.
Grill
Krok 1
Rozgrzej grill do średniego. Spryskaj stojak olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 2
Ułóż filety na skórze szafy stroną do dołu. Grilluj je przez 5 minut, a następnie odwróć łososia i gotuj przez dodatkowe 4 minuty.
Krok 3
Zdejmij filety z łososia z grilla i połóż je na talerzach. Każdy kawałek polej salsą, a następnie podawaj.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
6 filetów z łososia
1 szklanka suszonego oregano
1 szklanka suszonej bazylii
1 szklanka suszonej natki pietruszki
3 łyżeczki. sok limonkowy
1 łyżeczka. chili w proszku
1 puszkę chili w sosie adobo
1 ząbek posiekanego czosnku
1¾ szklanki oliwy z oliwek
Natryskowy olej roślinny
Wskazówka
Pozostaw pozostałą salsę w naczyniu do serwowania dla gości, którzy chcą dodać więcej do swoich ryb.
