Korzyści zdrowotne jabłek są liczne i dobrze znane. Pełne błonnika, te owoce pełne witamin są zalecane jako część każdego posiłku, pomagając powstrzymać głód i uzupełnić niskokaloryczne produkty. Jednak, podobnie jak każdy inny pokarm, zbyt wiele może prowadzić do negatywnych skutków, takich jak zwiększenie masy ciała lub wzrost poziomu cukru we krwi. Dobrze wiedzieć, jakie są negatywne skutki nadmiernego spożycia jabłek.
Jabłka i Cukier
Jabłka zawierają węglowodany, choć nie te proste, które szybko podnoszą poziom cukru we krwi. Jabłka, zdrowe węglowodany pełne błonnika i składników odżywczych, stanowią doskonałą przekąskę i są zalecane jako część każdego posiłku. Jednak ciało najpierw zamienia się w węglowodany na paliwo, więc spożywanie zbyt dużej liczby jabłek powstrzyma organizm przed spalaniem tłuszczu, podobnie jak spożywanie zbyt dużej ilości dowolnego węglowodanu zahamuje utratę wagi.
Średnie jabłko zawiera 25 węglowodanów, z czego 5 to gramy błonnika. W związku z tym liczba węglowodanów netto dla średniego jabłka wynosi 20. W przypadku diety o niskiej zawartości węglowodanów, która ma nadzieję na utratę wagi przez ketozę, spożywanie dużej ilości dziennie przewyższyłoby liczbę węglowodanów powyżej limitu utraty wagi.
Kalorie to kalorie
Jabłka to zdrowe owoce i świetna przekąska, ale zawierają kalorie i cukry i powinny być liczone jako część codziennego przydziału. Innymi słowy, nie są to „gratisy”. Średnie średnie jabłko ma od 90 do 95 kalorii, więc jeśli dieta spożyje 10 średnich jabłek dziennie, to będzie to ponad 900 kalorii. Jeśli jesz inne pokarmy oprócz jabłek, ten kaloryczny przydział samych owoców jest zbyt duży i może przechylić wagę lub zahamować odchudzanie.
Korzyści z jabłek
Korzyści z jabłek są obfite. Przeciętne małe jabłko zawiera 5 gramów zdrowego błonnika. Błonnik nie jest strawny i dlatego pomaga przenosić inne pokarmy przez układ trawienny i powiększać stolec. „Może się wydawać, że jeśli nie jest strawny, to nie ma żadnej wartości. Ale nie ma wątpliwości, że wyższe spożycie błonnika ze wszystkich źródeł żywności jest korzystne” - zauważa dr Joanne Slavin, naukowiec od żywienia z University of Minnesota.
Ponadto, według dr Somdat Mahabira, eksperta ds. Żywienia i chorób w National Cancer Institute NIH, spożywanie dużej ilości błonnika „obniża„ zły ”poziom cholesterolu we krwi i zmniejsza ryzyko rozwoju choroby wieńcowej, udaru i wysokiej krwi nacisk."
Średnio mężczyźni powinni spożywać około 38 gramów błonnika dziennie, podczas gdy kobiety powinny spożywać około 25 gramów. Jednak większość Amerykanów je tylko 14 gramów lub mniej dziennie.
Jedzenie zbyt wielu jabłek
Ponieważ jabłka są bogate w błonnik, spożywanie dużej ilości jabłek może prowadzić do nieprzyjemnych skutków ubocznych, szczególnie jeśli nie przyzwyczaisz się do jedzenia ich w dużych ilościach. Według Departamentu Żywienia UC Davis zbyt szybkie zwiększenie ilości błonnika może powodować wzdęcia, gazy lub biegunkę. Jedzenie zbyt dużej ilości błonnika może również wpływać na zdolność organizmu do prawidłowego wchłaniania minerałów i witamin.
