Mikrofale, zimna woda i rozmrażanie w lodówce to trzy bezpieczne sposoby rozmrażania pieczonego żeberka. Rozmrażanie mikrofalowe różni się jednak tym, że mięso należy gotować natychmiast po rozmrożeniu. Wynika to z faktu, że rozmrażanie mikrofalowe nie zachodzi równomiernie i istnieje duże prawdopodobieństwo, że pieczeń na zewnątrz zacznie się gotować, podczas gdy wnętrze nadal będzie się rozmrażać. Konieczne jest zatem natychmiastowe gotowanie, aby zniszczyć bakterie, których nie mogą zabić odmrażające temperatury. Rozmrażanie pieczeni żebrowanej w kuchence mikrofalowej jest najszybszą metodą rozmrażania, ale wymaga uwagi na każdym etapie procesu.
Krok 1
Wyjmij pieczeń żeberkową z zamrażarki i przeczytaj etykietę wagi. Pomnóż masę pieczeni najpierw przez sześć, a następnie przez osiem, aby uzyskać zakres czasu, w którym pieczeń się rozmrozi. Większość pieczeni żeberkowych ma od 3 do 8 funtów. Więc na przykład, jeśli pieczeń ma 4 funty, rozmrożenie zajmie od 24 do 32 minut.
Krok 2
Przenieś pieczeń żeberkową z oryginalnego opakowania na naczynie mikrofalowe. Przelej zimną wodę na pieczeń, aby poluzować plastikowe opakowanie lub tackę piankową, jeśli przylega do pieczeni.
Krok 3
Ustaw pieczeń w kuchence mikrofalowej i zamknij drzwi. Jeśli kuchenka mikrofalowa ma niestandardową kontrolę rozmrażania, ustaw ją na „Wołowina” i wprowadź wagę swojej pieczeni. Jeśli kuchenka mikrofalowa nie ma takiej kontroli, ustaw poziom mocy na „Niski” i uruchom kuchenkę mikrofalową.
Krok 4
Obróć pieczeń żeberkową i / lub obróć naczynie do pieczenia zgodnie z instrukcjami podanymi przez kuchenkę mikrofalową, jeśli masz kontrolę niestandardową. W przypadku ręcznego rozmrażania żebra należy ustawić minutnik na około cztery minuty, a następnie obrócić pieczeń i obrócić naczynie do pieczenia. Zresetuj licznik i kontynuuj proces aż do zakończenia czasu rozmrażania.
Krok 5
Włóż rękawice z jednym palcem piekarnika, wyjmij pieczeń żeberkową z kuchenki mikrofalowej i natychmiast ugotuj.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Naczynie bezpieczne dla mikrofalówki
Minutnik
Szpatułka
Szczypce
Rękawice do pieczenia
Wskazówka
W razie potrzeby obróć pieczeń żeberkową za pomocą szczypiec lub szpatułki, aby uniknąć przekłucia mięsa i utraty soków podczas gotowania. Jeśli potrzebujesz użyć rąk, umyj je w gorącej wodzie z mydłem przed i po dotknięciu surowego mięsa.
Chociaż może być konieczne wydłużenie czasu gotowania, można bezpiecznie ugotować pieczoną żeberkę, która jest jeszcze zamrożona. W każdej chwili możesz przerwać rozmrażanie i natychmiast rozpocząć pieczenie za pomocą dowolnej metody oprócz wolnowaru. W razie potrzeby dostosuj czas gotowania i użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić podobieństwo.
