Egzotyczny lanzon dostarcza składników odżywczych, dzięki którym jest zdrową ucztą. Jest to owoc drzewa rosnącego w Azji Południowo-Wschodniej i południowych Indiach. Owoc rośnie w skupiskach, ma owalny kształt i ma szarożółtą lub jasnobrązową skórkę. Wewnątrz owoc jest półprzezroczysty biały i bardzo soczysty o lekko kwaśnym, a czasem gorzkim smaku. Chociaż można go podawać w postaci gotowanej, lanzone jest zwykle spożywany na surowo, chociaż owoce można kupić w specjalistycznych sklepach spożywczych jako kandyzowane lub w puszkach w syropie.
Zdobądź swój światłowód tutaj
Tylko mięso lanzonu jest jadalne - nasiona nie. 100 gramowa porcja lanzonów, około 3 1/2 uncji, zawiera nieco ponad 2 gramy błonnika na porcję, co stanowi 8 do 11 procent zalecanej diety błonnika dla dorosłych kobiet i 6 do 8 procent RDA dla błonnika dla mężczyzn. Dieta bogata w błonnik zmniejsza ryzyko chorób serca i może również pomóc w łagodzeniu objawów zaparć - i ewentualnie zapobieganiu jej.
I nagrody Riboflavin
Lanzony są również źródłem witamin z grupy B i szczególnie dobrym źródłem ryboflawiny, znanej również jako witamina B2. Porcja lanzonów w ilości 1 1/2 uncji zawiera 124 mikrogramy ryboflawiny, czyli od 8 do 11 procent RDA ryboflawiny dla dorosłych mężczyzn i kobiet, która wynosi od 1100 do 1600 mikrogramów dla kobiet i 1300 mikrogramów dla mężczyzn. Witaminy z grupy B pomagają w przetwarzaniu węglowodanów w energię użytkową i pomagają utrzymać prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Zbyt wiele przeciwutleniaczy
Lanzony są dobrym źródłem naturalnych przeciwutleniaczy. Oprócz niektórych witamin A zawierają one także polifenole, kolejny naturalny przeciwutleniacz. Badanie opublikowane w 2006 r. W „Food Chemistry” wykazało, że lanzony mają właściwości przeciwutleniające podobne do innych owoców tropikalnych, takich jak banany i papaja. Przeciwutleniacze w żywności pomagają organizmowi rozkładać szkodliwe wolne rodniki, które mogą zwiększyć tempo starzenia się i powodować choroby.
Jedzenie Lanzones
Wybierz świeże lanzony zamiast kandyzowanych lub w puszkach, aby zmniejszyć ilość spożywanego cukru. Dieta bogata w cukry może zwiększyć ryzyko otyłości. Obierz Lanzones, zanim jesz. Niektóre lanzony, znane również jako dzikie lanzony lub dzikie langsaty, wydalają mleczny lateks podczas obierania. Jeśli tak jest, zanurz je we wrzącej wodzie, aby zmniejszyć gumowatość owoców przed jedzeniem. Jeśli miąższ twoich lanzonów przylega do nasion, może mieć gorzki smak.
