Masz ochotę na pączki? Pomyśl dwa razy, zanim jesz. Duży pączek czekolady zawiera około 303 kalorii. Niektóre marki, takie jak popularna Fancy Horseshoe firmy Winchell, mogą pochłonąć nawet 700 kalorii i 27 gramów cukru na porcję. Wyobraź sobie, jak długo będziesz musiał ćwiczyć, aby spalić te dodatkowe kalorie! I to nie jedyny powód, dla którego pączki są jednymi z najgorszych potraw.
Pączki są obciążone cukrem
Od dzieci po dorosłych, każdy uwielbia pączki. Są puszyste, słodkie i niedrogie. Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że pączki to bomba kaloryczna wypełniona cukrem.
Weźmy na przykład Dunkin 'Donuts Chocolate Frosted Cake Donut. Ta słodka uczta zapewnia 20 gramów cukru i 350 kalorii na porcję. Old Fashioned Doughnut z Top Pot oferuje 36 gramów cukru i 480 kalorii na porcję. Jeśli jesteś fanem Krispy Kreme, pamiętaj, że popularny Double Dark Chocolate Donut zawiera 370 kalorii i 26 gramów cukru.
Zgodnie z amerykańskimi wytycznymi dietetycznymi, dodane cukry nie powinny przekraczać więcej niż 10 procent dziennego spożycia kalorii. Jest 387 kalorii w 100 gramach cukru.
Jedzenie jednego pączka raczej nie spowoduje żadnej szkody. Jednak jeśli ten pączek nie jest jedynym źródłem cukru w diecie, możesz przesadzić. Nadmiar cukru może prowadzić do otyłości, cukrzycy, chorób serca, insulinooporności i problemów metabolicznych.
Artykuł z 2017 r. Opublikowany w czasopiśmie Postęp w chorobach sercowo-naczyniowych wskazuje, że diety o wysokiej zawartości cukru podnoszą ciśnienie krwi i poziom glukozy we krwi, wywołują stany zapalne i podnoszą poziom trójglicerydów. Na dłuższą metę mogą indukować leptynę i insulinooporność, wysoki poziom cholesterolu i upośledzoną tolerancję glukozy.
Są to wszystkie główne czynniki ryzyka chorób serca. Ten sam artykuł wskazuje, że ci, którzy regularnie spożywają cukier, trzy razy częściej umierają z tego powodu.
Pączki mogą zwiększyć ryzyko raka
Bogate w kalorie i cukier pączki mogą przyczyniać się do raka. W przeglądzie z 2013 r. Opublikowanym w notatkach Journal of Obesity około 20 procent wszystkich przypadków raka dotyczy otyłości i złego odżywiania. Jeśli Twoja dieta jest bogata w cukier, w końcu przybędziesz na wadze, chyba że spalisz te kalorie. Może to prowadzić do otyłości, insulinooporności, a nawet raka.
Niestety cukier nie jest jedynym szkodliwym składnikiem pączków. Te smakołyki zawierają również syntetyczne smaki, dodatki, konserwanty i tłuszcze trans.
Na przykład Dunkin 'Donuts postanowił usunąć sztuczne barwniki ze swoich przepisów. Jednak w prostym glazurowanym pączku wciąż znajduje się ponad 30 składników. Oprócz mleka, jajek, drożdży, wody i innych tradycyjnych składników, ich pączki zawierają olej palmowy i sojowy, dekstrozę, sztuczne smaki, skrobię pszeniczną i inne.
Na przykład olej sojowy ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych i trans. Według badań z 2015 r. Opublikowanych w PLOS ONE ten popularny składnik częściej powoduje otyłość i cukrzycę niż fruktoza i olej kokosowy. Ponadto wykazano, że aktywuje geny związane z rakiem, stanem zapalnym, cukrzycą i dysfunkcją mitochondriów.
Co z dietą pączków?
Biorąc pod uwagę to ryzyko, można powiedzieć, że pączki należą do najgorszych pokarmów dla twojego organizmu. Jednak niektórzy dietetycy zalecają emocjonalną dietę tak zwanej diecie pączków. W rzeczywistości istnieje cała strona internetowa poświęcona temu planowi odchudzania.
Ważne jest, aby pamiętać, że dieta pączków nie jest tak naprawdę oparta na pączkach. Pomyśl o tym jako o elastycznej diecie. Możesz jeść pączki, jeśli chcesz, ale nie jest to obowiązkowe.
Chodzi o to, aby pozwolić sobie na ulubione jedzenie, abyś mógł uwolnić się od emocjonalnego jedzenia. Umiar jest kluczem. Dietetycy mogą spożywać tylko jedną porcję pączków lub innych smakołyków.
Bez względu na to, jak dobrze to brzmi, diecie pączków brakuje dowodów naukowych. Spożywanie pączków sporadycznie raczej nie powoduje przybierania na wadze ani nie wywołuje zachorowań - po prostu upewnij się, że nie robisz z tego nawyku. Obserwuj swoje porcje i spróbuj wybrać wersje o niskiej zawartości cukru.
Jedzenie pączków na śniadanie
Możesz myśleć, że jedzenie pączków na śniadanie jest dość bezpieczne, ponieważ spalisz te kalorie przez cały dzień. Nie bardzo, bo nie chodzi tylko o kalorie.
Według Medical News Today, niektórzy ludzie doświadczają tak zwanego efektu Somogyi i fenomenu świtu. Oba warunki powodują, że rano poziom cukru we krwi jest wysoki.
Pączki są bogate w węglowodany. Jeśli poziom cukru we krwi jest już wysoki po przebudzeniu, jedzenie pączków jeszcze bardziej je podniesie. Może to prowadzić do hiperglikemii. Na dłuższą metę może zwiększać ryzyko insulinooporności, która jest czynnikiem ryzyka chorób serca, zespołu metabolicznego i otyłości, jak wskazują badania opublikowane w The Faseb Journal w 2017 r.
Ograniczenie węglowodanów rano na diecie śródziemnomorskiej może prowadzić do większego zmniejszenia poziomu tkanki tłuszczowej, wskaźnika masy ciała (BMI) i obwodu talii. Jeśli opuścisz węglowodany na śniadanie, możesz doświadczyć bardziej zauważalnej poprawy masy tłuszczu i masy ciała w porównaniu do przestrzegania tej samej diety bez ograniczania węglowodanów rano.
Ostatecznie wszystko sprowadza się do ogólnej diety i nawyków żywieniowych. Jeśli masz zdrową dietę, od czasu do czasu pączki nie będą miały znaczenia.
Pamiętaj, że są lepsze opcje do wyboru. Świeże i suszone owoce, migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca i pestki dyni są znacznie zdrowsze. Ponadto zawsze możesz robić pączki w domu, używając stewii, miodu, mąki pełnoziarnistej lub migdałowej, ciemnej czekolady i innych składników odżywczych.
