Mielona polędwica to bardzo chuda wersja mielonej wołowiny. Ze względu na niską zawartość tłuszczu mielona polędwica nie nadaje się do codziennego zastępowania mielonej wołowiny w większości przepisów. Według Great American Classics Cookbook Good Housekeeping idealnym zastosowaniem do mielonej polędwicy są hamburgery. Mielone hamburgery z polędwicy nie są dobrym rozwiązaniem, jeśli wolisz dobrze zrobione mięso, ponieważ gotowanie mielonego burgera z polędwicy po średniej prowadzi do suchego ciasta.
Krok 1
Podgrzej grill lub umieść dużą patelnię na kuchence. Każdy sposób gotowania mielonej polędwicy wymaga takiego samego czasu gotowania i przygotowania.
Krok 2
Umieść zmieloną polędwicę w dużej misce. Miska musi mieć wystarczająco dużo miejsca, aby można było mieszać mięso i przyprawy bez bałaganu.
Krok 3
Dodaj żądane przyprawy do mielonej polędwicy. Przyprawy do hamburgerów, przyprawiona sól i proszek czosnkowy to wszystkie opcje przyprawiania mielonej polędwicy.
Krok 4
Podziel mieloną polędwicę na cztery części i zwiń mięso w dłonie, aby uzyskać kulki. Spłaszcz kulki mięsne w paszteciki.
Krok 5
Połóż placki na grillu lub umieść jeden placek na patelni. Dodaj dodatkowy patty, jeśli na twojej patelni jest miejsce.
Krok 6
Gotuj placek z hamburgerami przez sześć do siedmiu minut z każdej strony. Natychmiast zdejmij placek z ognia, aby zmniejszyć ryzyko przegotowania.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Rondel
miska
Przyprawy
Szpatułka
