Wytnij świeży rozmaryn z ogrodu ziołowego, aby wykorzystać jego aromatyczne liście do dowolnego dania z kurczaka, ryby, wieprzowiny lub mięsa. Liście, które wytwarza ta drzewiasta łodyga, są również smaczne w chlebie, maśle, zupach, sosach i potrawach warzywnych. Roślina daje bogactwo łodyg, dzięki czemu można ją zbierać przez cały sezon i nadal ma dość resztek do zachowania. Jeśli rozumiesz, kiedy i jak kroić rozmaryn, możesz odpowiednio chronić roślinę i utrzymywać ją w dobrym stanie przez cały sezon.
Krok 1
Zbierz rano rozmaryn, aby uzyskać najlepszy smak.
Krok 2
Wytnij całe łodygi rozmarynu, a nie pojedyncze liście, za pomocą ostrych, czystych nożyczek, nożyc ogrodowych lub noża.
Krok 3
Obetnij całkowicie łodygę do gałęzi głównej lub bocznej.
Krok 4
Okresowo zbieraj łodygi, nawet jeśli nie potrzebujesz natychmiast rozmarynu, aby zachęcić do dalszego wzrostu. Zawsze możesz zachować rozmaryn do późniejszego użycia. Możesz zbierać świeży rozmaryn w dowolnym momencie przez cały sezon wegetacyjny. Jeśli planujesz wysuszyć rozmaryn, zbierz go, zanim zacznie kwitnąć.
Wskazówka
Kwiaty rozmarynu są jadalne i dobrze smakują w sałatkach.
Zawieś łodygi rozmarynu do góry nogami w chłodnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu z dala od światła słonecznego, aby je wysuszyć.
Pocieraj palcem wzdłuż łodyg, aby usunąć z nich liście po wyschnięciu.
Suszony rozmaryn przechowuj w szklanych słoikach.
Zamrozić łodygi rozmarynu, jeśli wolisz, lub włożyć je do butelek oleju lub octu, aby zachować.
