Podczas gdy ocet zapewnia wiele korzyści zdrowotnych dla organizmu, nie musisz go pić, aby uzyskać te korzyści. Ocet pomaga w walce z wolnymi rodnikami, jest dobry na trawienie i może pomóc ci przybierać na wadze. Jeśli bierzesz ocet jako suplement, skonsultuj się z lekarzem, aby omówić jego stosowanie i bezpieczeństwo.
Ochrona przed wolnymi rodnikami
Można znaleźć wiele różnych rodzajów octu, a wiele z nich jest bogatych w przeciwutleniacze, w tym ocet jabłkowy, ocet sherry i ocet balsamiczny. Przeciwutleniaczami w tego rodzaju occie są polifenole. Jako przeciwutleniacze polifenole chronią komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka i choroby serca.
Zdrowie trawienne
Prebiotyki to substancje występujące w żywności, które działają jako źródło pożywienia dla dobrych bakterii w jelitach. Jako żywność pomagają promować zdrowie i równowagę tych dobrych bakterii, co może poprawić układ trawienny. Poprawa proporcji dobrych bakterii w jelitach wzmacnia układ odpornościowy, zapobiegając przerostowi złych bakterii, które mogą powodować zachorowanie. Ocet jabłkowy jest uważany za prebiotyk.
Dobre dla sytości
Znalezienie sposobów kontrolowania głodu podczas stosowania diety o obniżonej kaloryczności w celu utraty wagi może oznaczać różnicę między sukcesem a porażką. Dodanie octu do codziennej diety może pomóc w kontrolowaniu głodu i osiągnąć cele związane z odchudzaniem. Badanie z 2004 r. Opublikowane w czasopiśmie Journal of American Dietetic Association wykazało, że uczestnicy badania jedli mniej przez resztę dnia po zażyciu octu, aż o 275 kalorii. Jeśli spożyjesz 275 mniej kalorii każdego dnia, stracisz nieco ponad pół funta tygodniowo.
Ocet i problemy zdrowotne
Ocet ma wiele pozytywnych efektów, ale ma swoje wady. Ponieważ jest to kwaśny pokarm, osobom z chorobą refluksową przełyku trudno jest tolerować przyprawę. Ponadto, jeśli pijesz ocet codziennie, kwasowość może powodować uszkodzenie zębów. Żucie gumy bez cukru po wypiciu octu lub spożyciu octu może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom.
