Ciasteczka bez pieczenia bardziej przypominają krówki niż ciasta. Dzieje się tak, ponieważ smakołyki na kuchence zużywają mniej mąki niż ich odpowiedniki gotowane w piekarniku - i nie ma jajek. Orzechy i zmiażdżone krakersy lub ciasteczka dodają masy mieszance brownie, ratując smakołyki przed zbytnim przechylaniem się do krainy słodyczy.
Krok 1
Lekko posmaruj patelnię brownie sprayem warzywnym.
Krok 2
Zagotuj 4 części cukru, 2 części odparowanego mleka i 1 część masła lub oleju na średnim ogniu, jednocześnie energicznie mieszając. Opuść do wrzenia i gotuj dodatkowe 10 minut.
Krok 3
Połącz równe części chipsów czekoladowych, posiekane orzechy i pokruszone krakersy lub wafelki i nieco mniejszą ilość mąki. Na przykład połącz 1 szklankę każdego z pierwszych trzech składników i 3/4 szklanki mąki, używając 3 do 4 filiżanek odparowanej mieszanki mleka z cukrem i masłem.
Krok 4
Dodaj suche składniki do gotującej się mieszanki odparowanego mleka i mieszaj, aż do równomiernego podgrzania i połączenia.
Krok 5
Wlać ciasto na patelnię brownie i ostudzić w temperaturze pokojowej lub w lodówce.
Krok 6
Pokrój ciasteczka na kwadraty, gdy mieszanka jest solidna i podawaj.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Spray do warzyw
8-calowe lub 9-calowe naczynie do pieczenia
Głęboki rondel
Odparowane mleko
Cukier
Masło lub olej
Kruszone słodkie krakersy lub wafle
Orzechy
Chipsy czekoladowe
Mąka
Wskazówka
Aby obniżyć tłuszcz w ciastkach bez pieczenia, poszukaj niskotłuszczowych wersji krakersów lub wafli. Obniż zawartość cukru, używając soli zamiast krakersów grahamowych. Ponadto zastąpić odparowane mleko odtłuszczone mlekiem odparowanym. Podnieś zawartość błonnika, dodając mąkę pełnoziarnistą do białej mąki.
Całkowicie wyeliminuj ciepło za pomocą robota kuchennego. Połącz 6 części każdego zmiażdżonego migdału i daktyli, wraz z 1 częścią proszku kakaowego i niewielką ilością soli morskiej, oleju i miodu - wystarczającą do zwilżenia i posmakowania mieszanki. Łyżkę lepkiej mieszanki na patelni brownie i schłodzić, a następnie pokroić w kwadraty.
