Ludzie, którzy nie tolerują laktozy, nie wytwarzają wystarczającej ilości enzymu odpowiedzialnego za rozkład laktozy cukrowej, która znajduje się w mleku i produktach mlecznych. Chociaż mogą spożywać niewielkie ilości produktów mlecznych, duże ilości mogą powodować działania niepożądane, takie jak gaz, wzdęcia, bóle brzucha, nudności i biegunka. Opatrunki, w tym opatrunki na ranczo, mogą zawierać laktozę.
Składniki na ranczo
Opatrunek na ranczo jest zwykle wytwarzany z maślanki, ale niektóre przepisy obejmują również śmietanę lub jogurt. Wszystkie są produktami mlecznymi, a zatem potencjalnymi źródłami laktozy. Jeśli cierpisz na nietolerancję laktozy i chcesz zjeść opatrunek typu ranch, poszukaj w swoim sklepie spożywczym niemlecznych lub wegańskich wersji opatrunku na ranczo. Będą one wolne od laktozy. W przeciwnym razie zawsze możesz zrobić własny opatrunek na ranczo, używając niemlecznych substytutów zamiast produktów mlecznych, które zwykle znajdują się w opatrunku na ranczo.
