Chrupiące paluszki marchewkowe umieszczone na blacie lub na widoku w lodówce zachęcają do sięgnięcia po zdrową przekąskę zamiast słodkiej przekąski. Te małe kąty są odpowiednie do przekąsek lub serwowania z dipem i dodają jasnego koloru talerzowi obiadowemu. Pokrojone marchewki lub marchewki dla dzieci, dostępne w sklepie spożywczym, nie są jedyną opcją. Możesz robić paluszki marchewkowe z całych marchewek, używając jedynie ostrego noża i obieraczki do warzyw.
Krok 1
Wybieraj świeże, chrupiące marchewki wolne od wad i plam.
Krok 2
Umyj marchewki pod bieżącą zimną wodą, aby usunąć wszelkie ślady ziemi lub resztek. Wytrzyj marchewki do sucha ręcznikiem papierowym.
Krok 3
Wytnij marchewki, usuwając cienkie paski zewnętrznego obierania za pomocą obieraczki do warzyw. Zacznij od największego końca marchewki, wykonując długie równomierne pociągnięcia do małego końca. Obróć marchewkę po każdym pociągnięciu, aby obrócić marchewkę na zewnątrz. Odetnij oba końce marchewki nożem.
Krok 4
Połóż marchewkę na desce do krojenia i pokrój ją na dwie połowy o długości około 4 cali. Jeśli wolisz krótsze paluszki marchewkowe lub masz więcej niż 8 cali długości, pokrój marchew na trzy części.
Krok 5
Połóż marchewkę na desce do krojenia i przytrzymaj ją ręką. Użyj swojej dominującej ręki, aby włożyć końcówkę noża w koniec marchewki. Delikatnie opuść ostrze noża, aby wyrównało się ze środkiem połowy marchewki. Połóż piętę dłoni z tyłu ostrza noża i dociśnij, aby przeciąć marchewkę na pół.
Krok 6
Połóż pokrojoną marchewkę płaską stroną do dołu na desce do krojenia i powtórz procedurę, aby pokroić ją w żądany rozmiar patyczków z marchwi.
Krok 7
Powtarzaj procedurę, aż wszystkie części marchwi zostaną pokrojone w patyczki.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Obieraczka do warzyw
Ostry nóż
Deska do krojenia
Miska do serwowania lub szklanka
Wskazówka
Wybierz długie, smukłe marchewki, które nie zwężają się radykalnie na końcu, aby ułatwić cięcie pałeczek marchewkowych o jednolitym rozmiarze. Małe i średnie marchewki wytwarzają w przybliżeniu osiem pałeczek marchewkowych, podczas gdy duże marchewki wytwarzają 12 lub więcej, w zależności od wielkości paluszki marchewkowej. Pokrój marchewki w cienkie patyczki, aby ułatwić je małym dzieciom. Umieść marchewki w szklance z jednym do dwóch cali zimnej wody, aby były kruche i gotowe do spożycia.
Ostrzeżenie
Podczas krojenia marchewki zachowaj ostrożność i trzymaj palce z dala od ostrza podczas ich krojenia.
