Pizza to popularne jedzenie na obiad, ale zamówienie na wynos może być kosztowne. Aby uzyskać bardziej ekonomiczną opcję, spróbuj zrobić pizzę domowej roboty z gotowego ciasta. Upiecz go na kamieniu, aby uzyskać chrupiącą skórkę lub użyj formy do ciasta w wersji do głębokiego naczynia.
Działające gotowe ciasto do pizzy
Krok 1: Wybierz danie do pieczenia
Użyj odpowiedniego sprzętu do pieczenia, aby uzyskać preferowany rodzaj skórki. Użyj cienkiego kamienia do pieczenia, aby uzyskać cienką, chrupiącą skórkę, lub patelni do pizzy, aby uzyskać chrupiącą skórkę do żucia. Do głębokiej pizzy w stylu chicagowskim użyj okrągłej formy do ciasta.
Krok 2: Przygotuj patelnię
Przygotuj patelnię, posypując jej powierzchnię mąką kukurydzianą lub szczotkując olejem.
Krok 3: Rozłóż ciasto
Wyjmij schłodzone wstępnie przygotowane ciasto do pizzy z opakowania i dociśnij je do powierzchni do pieczenia. Ciasto piekarnicze lub sklep z pizzą ma tendencję do odskakiwania nieco bardziej niż ciasto z tuby i może wymagać dodatkowego rozciągnięcia, aby zmieściło się na patelni lub kamieniu.
Polewa pizzy
Krok 1: Wybierz swoje dodatki
Wybierz dodatki do kupionego w sklepie ciasta do pizzy. Gotuj surowe mięso, takie jak kurczak lub chuda kiełbasa.
Dodaj trochę warzyw, aby spełnić codzienne zalecenia dotyczące 2, 5 szklanki w Wytycznych dietetycznych dla Amerykanów na lata 2015-2020.
Warzywa, które są twarde lub wydzielają dużo wilgoci, takie jak papryka lub cebula, również korzystają z gotowania wstępnego. Delikatnie podsmaż je, aby zachować chrupnięcie i kolor lub wydłużyć czas gotowania, aby uzyskać miękkie, karmelizowane rezultaty.
Krok 2: Rozdrobnij trochę sera
Rozdrobnij, zetrzyj lub rozdrobnij ser. Mozzarella, provolone, jack Monterey i Gruyere dobrze się topią i uzupełniają różnorodne dodatki.
Według Harvard Health Publishing ser jest zwykle bogaty w tłuszcze nasycone - takie, które mogą przyczyniać się do chorób serca. Pamiętaj o dodanej ilości lub wybierz wersje o niższej zawartości tłuszczu.
Jeśli wybierzesz ser o mocnym smaku, taki jak parmezan, romano, pecorino lub feta, nie będziesz potrzebować tyle, co obniży tłuszcz i kalorie potrawy.
Jedzenie sera na pizzy może pomóc w spełnieniu zalecanych 2 do 3 filiżanek dziennie produktów mlecznych, zgodnie z USDA Wybierz mój talerz.
Krok 3: Rozprowadź sos
Rozłóż swój ulubiony sos do pizzy lub rozłóż na gotowym cieście do pizzy, w tym sosie pomidorowym, pesto, tapenade, pieczonym czosnku lub po prostu delikatne szczotkowanie oliwy z oliwek.
Krok 4: Dodaj polewy
Posypać wstępnie przygotowane ciasto do pizzy równomiernie pożądanymi dodatkami. Lekko nałóż dodatki, aby uniknąć zważenia skórki.
Pieczenie pizzy
Krok 1: Podgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita w przypadku ciasta do pizzy kupionego w sklepie z tuby lub 450 F w przypadku rozmrożonego, piekarniczego lub ciasta do pizzy.
Krok 2: Piec w piekarniku
Umieść pizzę w dolnej trzeciej części piekarnika, aby ułatwić jej chrupanie i zrumienianie, i piecz ją przez 14–16 minut dla 12-calowej pizzy lub 10–12 minut dla pojedynczej 6-calowej pizzy.
Krok 3: Usuń pizzę
Wyjmij pizzę z piekarnika, gdy jej brzegi będą kruche, a ser zacznie się pęcherzyć i przybrać złoty kolor.
Krok 4: Pozwól mu odpocząć
Pozostaw pizzę na kilka minut, zanim zanurzysz się w celu dokładniejszego krojenia.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Schłodzone lub rozmrożone ciasto do pizzy
Sos pomidorowy lub inne dodatki do smarowania
Rozdrobniony, tarty lub pokruszony ser
Ulubione dodatki do pizzy
Pizza do pieczenia lub kamień do pieczenia
Wskazówka
Ostrzeżenie
Unikaj układania zbyt wielu dodatków na pizzę, ponieważ zbyt wiele warzyw powoduje rozmoczoną pizzę, a zbyt dużo mięsa lub sera daje tłustą, ciężką pizzę.
