Kraby Dungeness są dostępne przez cały rok na całym Zachodnim Wybrzeżu, w szczególności na północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku. Są duże, średnio około 2 funtów. każdy i zaoferuj delikatne, soczyste, soczyste mięso.
Kalorie
Informacje o wartości odżywczej dotyczą jednego całego gotowanego kraba Dungeness. Średniej wielkości krab daje około 7 uncji. lub 1 1/2 pół szklanki mięsa, które zawiera 140 kalorii. To około 7 procent zalecanej dziennej wartości kalorii, w oparciu o codzienną dietę 2000 kalorii.
Białko, Tłuszcz, Węglowodany
Kalorie w 7 uncji. kraba Dungeness składa się ze 120 kalorii z białka, 14 kalorii z tłuszczu i sześciu kalorii z węglowodanów. Cały krab zawiera 28 g białka, co stanowi 20 procent dziennej wartości białka.
Korzyści zdrowotne
Departament Rolnictwa USA uważa kraba Dungeness za doskonałe źródło białka, ponieważ zapewnia 20 procent zalecanej dziennej wartości. Krab Dungeness zawiera również bogatą podaż cynku, miedzi, wapnia, magnezu i żelaza, a także wszystkich niezbędnych aminokwasów, przy jednoczesnym zachowaniu niskiej zawartości tłuszczu i kalorii.
