Sake, wytrawne wino ryżowe, ma wyższą zawartość alkoholu niż większość win z winogron. Podawany jest na ciepło, w temperaturze pokojowej lub schłodzony. Etykiety sake często zawierają zalecenia dotyczące temperatury serwowania dla tego konkretnego sake. Picie alkoholu w umiarkowanych ilościach, szczególnie w połączeniu z dietą w stylu śródziemnomorskim, pomaga poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego, informuje Medline Plus z National Institutes of Health.
Kalorie
Alkohol ma około 7 kalorii na gram. Kalorie z alkoholu to „puste kalorie”, ponieważ brakuje im składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały. Sake zawiera 156 kalorii w 4 uncji. służąc, informuje Laboratorium Danych Odżywczych USDA.
Alkohol
Sake zazwyczaj zawiera 14 do 16 procent alkoholu. Dla porównania wino produkowane z winogron zawiera zwykle od 7 do 14 procent alkoholu. Wyższe stężenie alkoholu w sake oznacza, że szybko się wchłania i może prowadzić do zatrucia szybciej niż napoje o niższej zawartości alkoholu.
Sake przyczynia się do japońskiego gotowania. Zawartość alkoholu gotuje się, pozostawiając subtelny smak, bogatszy i łagodniejszy niż ocet ryżowy.
Uwagi
Umiarkowane spożycie sake składa się z jednego drinka dziennie dla kobiet lub dwóch drinków dziennie dla mężczyzn. Kobiety w ciąży nie powinny pić alkoholu, zaleca MedlinePlus, ponieważ picie w czasie ciąży powoduje zespół alkoholowy płodu.
Picie sake z umiarem podczas posiłku stanowi sposób na delektowanie się tradycyjnym japońskim napojem. Podgrzewany sake oferuje inne wrażenia sensoryczne niż wina z winogron - lżejsze i mniej słodkie niż rozgrzana brandy.
