Wytwarzanie własnego sosu owocowego to idealny sposób na wykorzystanie nadmiaru owoców z ogrodu. Sosy owocowe można polać deserami, takimi jak ciasta lub lody; zgęstniał, aby zrobić dżem; lub skropione potrawami mięsnymi. Na przykład polej sosem owocowym ananasa pieczoną szynką lub wieprzowiną. Dodaj skrobię kukurydzianą do sosów owocowych, które wymagają zagęszczenia. Zawsze mieszaj skrobię kukurydzianą z chłodnym płynem przed dodaniem, aby upewnić się, że nie zlepi się we wrzącej mieszance owoców.
Krok 1
Oczyść jagody i usuń je, jeśli to konieczne.
Krok 2
Dodaj do rondla jagody, sok owocowy, sok z 1/2 cytryny i cukier. Jeśli używasz truskawek, pokrój jagody na mniejsze kawałki.
Krok 3
Gotuj mieszankę owocową, aż znacznie się zmniejszy, często mieszając. Gdy mieszanina zmniejsza się, a ciecz odparowuje, owoc zacznie gęstnieć.
Krok 4
Wymieszaj 4 łyżeczki. skrobi kukurydzianej z jedną do 2 łyżeczek. wody do uzyskania gęstej pasty. Wymieszaj pastę z owocową mieszanką.
Krok 5
Kontynuuj gotowanie mieszanki owocowej, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Jeden kufel jagód
1/4 szklanki cukru
4 łyżeczki. skrobi kukurydzianej
1/2 cytryny
1 szklanka soku owocowego
Wskazówka
Łącz różne rodzaje owoców, aby przygotować pyszne sosy, takie jak sos malinowy i brzoskwiniowy.
Ostrzeżenie
Oglądaj sos i często mieszaj, aby sos się nie palił.
