Owoce to słodka uczta natury, którą można delektować się bez poczucia winy. Ale jeśli odczuwasz ból brzucha po zjedzeniu owoców, to nie jest takie słodkie. Najbardziej prawdopodobne wytłumaczenie jest takie, że masz wrażliwość na fruktozę, najbardziej obfity rodzaj cukru w owocach.
Objawy nietolerancji fruktozy
Według National Institutes of Health Genetics Home Reference około 40 procent ludzi na całym świecie ma problemy z trawieniem fruktozy. Nietolerancja fruktozy lub zespół złego wchłaniania fruktozy, jak to się czasem nazywa, pojawia się, gdy komórki jelitowe nie są w stanie odpowiednio wchłonąć fruktozy. Kiedy fruktoza dociera do jelita, oddziałuje z naturalnie występującymi bakteriami. Może to powodować kilka objawów, z których najczęstsze to:
- Wzdęcia
- Ból brzucha
- Zgaga
- Biegunka
- Gaz
Objawy te zwykle występują dwie godziny po spożyciu fruktozy z owoców, informuje American Gastroenterological Association.
Dziedziczna nietolerancja fruktozy
Nie należy mylić nietolerancji fruktozy lub zespołu złego wchłaniania z innym stanem zwanym dziedziczną nietolerancją fruktozy. Chociaż mają one podobne objawy, dziedziczna nietolerancja fruktozy jest poważniejszym zaburzeniem, które zwykle rozwija się w okresie niemowlęcym, gdy owoce i soki owocowe są początkowo spożywane. Oprócz objawów nietolerancji fruktozy osoby z dziedziczną chorobą mogą również doświadczyć:
- Nudności
- Wymioty
- Niski poziom cukru we krwi
Powtarzane spożywanie fruktozy może mieć bardziej szkodliwe skutki, w tym uszkodzenie nerek i wątroby. Uszkodzenie wątroby może spowodować żółtaczkę (zażółcenie skóry i białek oczu), powiększenie wątroby i przewlekłą chorobę wątroby. Dalsze spożywanie owoców i innych produktów zawierających fruktozę może prowadzić do napadów padaczkowych, śpiączki i śmierci z powodu niewydolności wątroby i nerek.
Unikanie fruktozy w owocach
- Twój indywidualny poziom wrażliwości
- Rodzaje owoców, które jesz
- Inne pokarmy - lub ich brak - spożywane z owocami
Nie wszyscy ludzie będą reagować na fruktozę w ten sam sposób. Możesz być w stanie tolerować tylko niewielką ilość, podczas gdy inna osoba z tym stanem może tolerować większą dawkę. Potrzeba trochę eksperymentów, aby ustalić, ile owoców, jeśli w ogóle, może być częścią diety.
Niektóre owoce zawierają więcej fruktozy niż inne. Według University of Virginia Health System (UVA) owoce szczególnie bogate w fruktozę obejmują:
- Jabłka
- Winogrona
- kiwi
- Liczi
- Mango
- Gruszki
- Śliwki
- Arbuz
Owoce bardziej „przyjazne jelitom” obejmują:
- Morela
- Awokado
- Banany
- Jeżyny
- Jagody
- Kantalupa
- Wiśnie
- Grejpfrut
- Spadzi
- Cytryny
- Limonki
- Nektarowy
- Pomarańcze
- Tangelos
- Papaja
- Marakuja
- Brzoskwinia
- Ananas
- Śliwka
- Maliny
- Rabarbar
- Truskawki
Owoce te zawierają więcej glukozy, innego cukru znajdującego się w owocach, który pomaga zapewnić energię. Na przykład mango i banan mają taką samą ilość fruktozy, ale banan zawiera więcej glukozy, dlatego powoduje mniej problemów trawiennych.
UVA zaleca unikanie owoców niewymienionych powyżej. Ponadto prawdopodobnie będziesz musiał unikać suszonych owoców, soków owocowych, koncentratów soków, syropów z owoców, soków owocowych, dżemów i galaretek oraz owoców w puszkach w ciężkim syropie.
: Ból brzucha i jabłka
Wskazówki dotyczące tolerowania owoców
Jeśli nie masz pewności, które z tych owoców i pokarmów będą powodować problemy, zacznij od jedzenia małych ilości. Jeśli nie masz objawów, stopniowo zwiększaj ilość spożywanych posiłków. Ponadto możesz podjąć kroki w celu zminimalizowania ryzyka wystąpienia zaburzeń trawiennych, wykonując następujące czynności:
- Unikaj spożywania dużych ilości jakichkolwiek owoców jednocześnie.
- Trzymaj się od jednej do dwóch porcji owoców każdego dnia. Jedna porcja owoców to połowa szklanki lub jedna średnia, wielkości owoców w baseball, całe owoce.
- Wybierz świeże lub mrożone owoce zamiast owoców w puszkach.
- Nie jedz owoców samodzielnie. Inne pokarmy mogą pomóc złagodzić skutki fruktozy w jelitach.
Inne pokarmy, których należy unikać
Fruktoza nie występuje tylko w owocach. Jest również w warzywach i miodzie. Połączenie fruktozy i glukozy tworzy sacharozę lub cukier stołowy. Może być również stosowany jako samodzielny środek słodzący w żywności. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest również skoncentrowanym źródłem fruktozy.
Oprócz niektórych owoców może być konieczne uniknięcie:
- Produkty wymieniające fruktozę lub krystaliczną fruktozę na liście składników
- Produkty zawierające syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, w tym cukierki, desery i napoje gazowane
- Miód i produkty wytwarzane z miodem
- Keczup
- Ogórki konserwowe
- Groszek cukrowy
- Słodka kukurydza
- Pasta pomidorowa i sos pomidorowy
- Syrop z agawy
- Karmel
- kochanie
- Cukier inwertowany
- Lukrecja
- Melasa
- Syrop naleśnikowy
- cukier palmowy
- Sorgo
Wskazówka
Refluks błonnika i kwasu
Ból brzucha po zjedzeniu owoców jest najczęściej związany z zespołem złego wchłaniania fruktozy; istnieją jednak inne możliwe wyjaśnienia. Owoce są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, który pochodzi ze ścian komórkowych pokarmów roślinnych. Twoje ciało nie może trawić błonnika pokarmowego, więc porusza się przez układ trawienny głównie w stanie nienaruszonym.
: Oznaki i objawy zbyt dużej ilości błonnika w diecie
Zapewnia to wiele korzyści dla zdrowia, w tym poprawę czynności jelit i obniżenie poziomu cholesterolu. Jednak dla niektórych osób spożywanie zbyt dużej ilości błonnika jednocześnie może powodować problemy trawienne, w tym skurcze żołądka po zjedzeniu owoców. Owoce o wysokiej zawartości błonnika to maliny, gruszki, jabłka i banany.
Ile owoców zazwyczaj jesz za jednym razem? Zjedzenie dużej ilości owoców za jednym razem - szczególnie owoców o wysokiej zawartości błonnika - może spowodować, że dostaniesz zbyt dużo błonnika, co według Duke University Student Health może powodować wzdęcia, zaparcia, gazy, skurcze brzucha i biegunkę.
Niektóre owoce mogą również przyczyniać się do refluksu kwasu lub choroby refluksowej przewodu pokarmowego (GERD). W obu przypadkach zawartość żołądka wraca do przełyku i powoduje charakterystyczne uczucie pieczenia zwane zgagą. Może również powodować ból w górnej części brzucha. Pomidory i owoce cytrusowe, takie jak cytryny, limonki, pomarańcze i grejpfruty są powszechnymi wyzwalaczami ze względu na ich wysoką kwasowość; ale inne owoce mogą pogorszyć refluks kwasu na zasadzie indywidualnej.
