Zjedz w restauracji indyjskiej lub tajskiej, a w menu znajdziesz kurczaka z zielonym curry. To danie łączy kawałki kurczaka i aromatyczne warzywa z bulionem z mleka kokosowego, wywaru z kurczaka i zielonej pasty curry.
To danie ma wysoką zawartość tłuszczu, ale jego wartość odżywcza sprawia, że jest dobrym rozwiązaniem dla zwiększenia spożycia witamin, minerałów i białka. Z jednej porcji zielonego curry można ogólnie oczekiwać następującej wartości odżywczej:
- 395 kalorii
- 27 gramów tłuszczu
- 22 gramów węglowodanów
- 28 gramów białka
Zielone kalorie i tłuszcz
Liczba kalorii w zielonym kurczaku curry - 395 na porcję - sprawia, że to danie stanowi dobrą opcję dla twojego planu posiłków. Mężczyźni i kobiety potrzebują różnych ilości kalorii, aby osiągnąć swoje cele żywieniowe, ale typowa dieta zawiera od 300 do 600 kalorii na posiłek.
Duża ilość kalorii w zielonym curry pochodzi z tłuszczu i może nie być odpowiednia dla wszystkich diet. Jedna porcja zawiera 27 gramów tłuszczu, z czego 14 gramów jest nasyconych. Zgodnie z Wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów 2015-2020 spożycie tłuszczów nasyconych powinno być mniejsze niż 10 procent całkowitego dziennego spożycia kalorii.
W oparciu o dietę 2000 kalorii mniej niż 200 kalorii powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych. Zmniejsz zawartość tłuszczu w zielonym kurczaku curry, zastępując zwykłe mleko kokosowe wersjami o obniżonej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowym. Lub wypróbuj ten domowy przepis na zielone curry.
Węglowodany w Zielonym Curry
W zielonym kurczaku curry jest 22 gramów węglowodanów. Ten makroskładnik jest głównym źródłem energii dla organizmu, a także odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu ośrodkowego układu nerwowego.
Dostajesz także 9 gramów błonnika, co pomaga poczuć się dłużej, poprawia czynność jelit i pomaga kontrolować wzrost poziomu cukru we krwi. Według Mayo Clinic dorośli potrzebują od 25 do 38 gramów błonnika dziennie.
Bogate w białko
Kurczak z zielonym curry jest dobrym źródłem białka. Jedna porcja tego dania dostarcza 28 gramów tego ważnego makroskładnika, głównie z kurczaka. Białko zawiera elementy budulcowe dla wszystkich komórek w twoim ciele, ale przyzwyczaja się również do energii, jeśli nie masz wystarczającej ilości węglowodanów do pracy.
Dobre źródło żelaza
Zjedz kurczaka z zielonym curry, a zaspokoisz większość swojego zapotrzebowania na żelazo w ciągu dnia. Jedna porcja zawiera 61 procent zalecanego dziennego spożycia tego minerału, jeśli przestrzegasz diety 2000 kalorii.
Według National Institutes of Health dorośli mężczyźni potrzebują 8 miligramów żelaza dziennie, podczas gdy kobiety potrzebują 18 miligramów. Dorośli potrzebują żelaza, aby odeprzeć niedokrwistość, stan, który powoduje, że czujesz się zmęczony, ale kobiety w ciąży mają szczególne zapotrzebowanie na żelazo - 27 miligramów - ponieważ potrzebują go wystarczająco dla dwóch osób.
Zawartość witaminy A.
Według National Institutes of Health kobiety potrzebują 700 mikrogramów witaminy A dziennie, a mężczyźni 900 mikrogramów. Jedna porcja kurczaka z zielonym curry dostarcza 31 procent witaminy A, której potrzebujesz każdego dnia.
Witamina A odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu oka, rozmnażaniu i komunikacji między komórkami. Wspomaga także prawidłowy rozwój komórek w innych narządach organizmu, w tym w nerkach, płucach i sercu.
