Podczas gdy tuńczyk i sardynki mogą dominować w ofercie ryb w puszkach w lokalnym supermarkecie, grupa produktów spożywczych to coś więcej niż myślisz - na przykład łosoś w puszce. Podobnie jak inne odmiany ryb w puszkach, łosoś w puszkach jest wygodnym źródłem białka, które można przerobić na sałatkę z łososia na polewę kanapkową lub do jedzenia na bieżąco. Łosoś w puszkach zawiera niezbędne składniki odżywcze, takie jak białko i zdrowe jednonienasycone tłuszcze.
Podstawy
Jedna czwarta szklanki konserwowanego łososia zawiera 90 kalorii i 270 miligramów sodu. Czwarta filiżanka zawiera również 40 miligramów cholesterolu w diecie. Łosoś w puszkach nie zawiera węglowodanów, błonnika ani cukru.
Tłuszcz
Jedna czwarta szklanki konserwowanego łososia zawiera 5 gramów całkowitego tłuszczu, z czego tylko 1 gram jest nasycony. Według Harvard School of Public Health nie jest to całkowita ilość tłuszczu w diecie związana z wagą lub chorobą, ale raczej rodzaj tłuszczu, który włączasz do diety. W szczególności szkoła zaleca ograniczenie tłuszczów trans i nasyconych, ponieważ są one związane z większym ryzykiem niektórych chorób. Jedz pokarmy z nienasyconymi tłuszczami, które są związane z poprawą profilu cholesterolu we krwi i stabilnym rytmem serca. Zamień źródła tłuszczów nasyconych, takie jak czerwone mięso, na chude mięso, takie jak ryby.
Białko
Jedna czwarta szklanka porcji konserwowanego łososia dostarcza 12 gramów białka, niezbędnego składnika odżywczego. Białko znajduje się w każdej komórce ciała i obejmuje dużą część skóry, mięśni, gruczołów i narządów. Białko jest niezbędne w diecie, aby ułatwić naprawę komórek i syntezę nowych komórek, i jest szczególnie istotne w okresach wzrostu i rozwoju, w tym w dzieciństwie, okresie dojrzewania i ciąży. Niedobory białka są rzadkie, a 2 do 3 porcji produktów bogatych w białko zaspokoi codzienne zapotrzebowanie organizmu na białko. Zdobądź białko z ryb, takich jak łosoś w puszkach, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu.
Wapń
Jedna czwarta szklanki łososia w puszce również stanowi 10 procent dziennej wartości wapnia. Wapń jest minerałem niezbędnym w organizmie do produkcji i utrzymania mocnych kości i zębów. Wapń jest również niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca, nerwów, mięśni i innych układów ciała. Dostarczenie wystarczającej ilości wapnia w diecie może pomóc w zapobieganiu osteoporozie, która powoduje słabe i porowate kości. Wapń pomaga również zapobiegać rozwojowi krzywicy, osłabieniu kości często obserwowanemu u dzieci.
Żelazo
Czwarta szklanka porcji konserwowanego łososia zawiera również 2 procent dziennej wartości żelaza, innego niezbędnego minerału. Większość żelaza w organizmie jest zawarta w czerwonych krwinkach, które transportują tlen do komórek w całym ciele. Żelazo jest również niezbędne w diecie do syntezy ATP, zaopatrzenia organizmu w energię. Niedobory żelaza mogą prowadzić do anemii, w której komórki organizmu nie otrzymują odpowiedniego tlenu. Niedokrwistość może mieć różny stopień nasilenia i najczęściej występuje u dzieci oraz u młodych lub kobiet w ciąży. Źródła żelaza hemowego, takie jak ryby, są lepiej wchłaniane przez organizm niż źródła żelaza niehemowe, które są pochodzenia roślinnego, donosi University of Maryland Medical Center.
