Dla większości ludzi picie kawy jest częścią codziennej rutyny. Ale dla niektórych osób ten kielich Joe może powodować nieprzyjemne wzdęcia żołądka. Istnieje wiele powodów, dla których może wystąpić wzdęcie kawy, i nie wszystkie mają związek z samą kawą.
?
Wzdęcia i problemy trawienne
Jeśli mówisz: „Kofeina powoduje wzdęcia”, może być wiele przyczyn. Wzdęcie mogą być spowodowane między innymi niestrawnością i zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS). W artykule z maja 2016 r. Opublikowanym w The Journal for Nurse Practitioners , naukowcy odkryli w badaniu IBS 330 pacjentów, że kawa była jednym z 10 najlepszych produktów spożywczych, które powodowały wzdęcia i wywoływały objawy IBS. Wywołanie objawów IBS może prowadzić do dalszego dyskomfortu i wzdęć żołądka.
Kawa nie powoduje u wszystkich problemów żołądkowo-jelitowych. Ale badanie z marca 2016 r. Opublikowane w Nutrition Journal wykazało, że u mniejszości osób wrażliwych na kofeinę picie kawy było powiązane z problemami z przewodu pokarmowego, takimi jak wzdęcia. Raport z czerwca 2018 r. W Instytucie Informacji Naukowej na temat kawy wymienia genetykę, spożycie alkoholu i dietę - wszystkie czynniki wpływające na wrażliwość na kofeinę lub szybkość metabolizowania kofeiny w organizmie.
Nawet w przypadku zwykłych osób pijących kawę spożywanie nadmiernej ilości kofeiny może powodować rozstrój żołądka. FDA zaleca dziennie maksymalnie 400 miligramów kofeiny (lub około 4 lub 5 filiżanek kawy), chociaż należy wziąć pod uwagę poszczególne warianty.
Jednym z możliwych rozwiązań problemów trawiennych jest zmiana palonej kawy. Kofeina stymuluje wydzielanie kwasu żołądkowego, co pomaga żołądkowi trawić pokarm, ale uważa się, że wytwarzanie kwasu powoduje również podrażnienie jelit. W artykule z Molecular Nutrition & Food Research z czerwca 2014 r. Naukowcy odkryli, że u zdrowych ochotników kawa ciemno palona (w porównaniu do średnio palonej) zmniejsza wydzielanie kwasu żołądkowego, a zatem może być łatwiejsza w żołądku. Ciemne palone ziarna kawy są palone dłużej lub w wyższej temperaturze niż średnie lub jasne palone ziarna, co zmniejsza ich zawartość kofeiny.
Wzdęcia i nietolerancja laktozy
Nietolerancja laktozy jest dość powszechną nietolerancją pokarmową. Według przeglądu z książki The Lancet: Gastroenterologia i hepatologia z lipca 2017 r., Złe wchłanianie laktozy (objaw trawienia nietolerancji laktozy) jest szeroko rozpowszechnione, dotykając 68 procent populacji na świecie.
Aby zmniejszyć wzdęcia z nabiałów, możesz zmienić dietę, aby całkowicie ograniczyć lub unikać produktów laktozowych - wybierz mleko bez laktozy lub dodaj alternatywne produkty mleczne, takie jak mleko orzechowe, sojowe, ryżowe, kokosowe lub owsiane, ale zwróć uwagę na wszelkie inne nietolerancje pokarmowe możesz mieć.
Wzdęcia i sztuczne słodziki
Innym winowajcą wzdęcia brzucha może być słodzik dodawany do kawy. Chociaż sztuczne słodziki i substytuty cukru mogą mieć mniej kalorii, niekoniecznie są zdrowsze niż zwykły cukier.
Alkohole cukrowe, takie jak sorbitol i maltitol, nie są łatwo trawione przez organizm. Przegląd z października 2016 r. W czasopiśmie Journal of International Dentistry wykazał, że alkohole cukrowe spożywane w dużych ilościach mogą wywoływać działanie przeczyszczające, biegunkę, nadmierny gaz i wzdęcia. W artykule opublikowanym we wrześniu 2018 r. W Molecules stwierdzono również, że sztuczne substancje słodzące mogą być toksyczne dla drobnoustrojów trawiennych jelit.
