W obliczu decyzji w chińskiej restauracji możesz wybrać kurczaka Kung Pao. To danie jest zdrowym wyborem dla większości ludzi, zawierającym szereg witamin i minerałów, a także kompletne białko. Ma również niską zawartość tłuszczów nasyconych i kalorii. Zawiera jednak pewną ilość sodu, która może wymagać dokładnego monitorowania planu posiłków, aby upewnić się, że nie spożywasz zbyt dużej ilości soli.
Kalorie i Tłuszcz
3, 5 uncja porcji kurczaka Kung Pao zawiera 129 kalorii. Stanowi to 6, 4 procent kalorii, które możesz jeść codziennie, jeśli zastosujesz dietę 2000 kalorii. To danie ma 6, 8 gramów tłuszczu, czyli 68 procent kalorii. Spora część tłuszczu pochodzi z oleju arachidowego i orzeszków ziemnych. Ponieważ orzeszki ziemne mają stosunkowo niską zawartość tłuszczów nasyconych, tylko 1, 3 grama tłuszczu w tym przepisie na kurczaka jest nasycone.
Węglowodany i Błonnik
Kurczak i orzeszki ziemne w kurczaku Kung Pao dostarczają większość białka w tym naczyniu, z 9, 7 g na porcję. Jedna porcja zawiera również 6, 8 gramów węglowodanów; potrzebujesz zarówno węglowodanów, jak i białka - odpowiednio 225 do 325 gramów i 46 do 56 gramów - aby zapewnić ci energię potrzebną do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kurczak Kung Pao ma również trochę błonnika. Porcja tego dania zawiera 1, 5 grama, co stanowi zaledwie niewielką część 25 do 38 gramów błonnika, których potrzebujesz codziennie.
Witaminy
Jedna porcja kurczaka Kung Pao dodaje 26 procent dziennego zalecanego spożycia witaminy A do planu posiłków. Witamina A w tym daniu z kurczaka pomaga twoim oczom, chroniąc rogówkę, promując lepsze widzenie w nocy i prawdopodobnie zapobiegając suchym oczom. Przyjmujesz także 17 procent witaminy K, której potrzebujesz każdego dnia. Ta witamina ma kluczowe znaczenie dla zdolności organizmu do krzepnięcia krwi. To danie jest również dobrym źródłem niacyny i witaminy B-6, odpowiednio 14 procent i 12 procent sugerowanego spożycia. Dostajesz także witaminę B-12, witaminę C, witaminę E, tiaminę, ryboflawinę i kwas pantotenowy.
Minerały
Włączenie do diety części Kurczaka Kung Pao pomaga zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na mangan, minerał odgrywający rolę w produkcji hormonów. Każda porcja zapewnia 13 procent potrzebnej ilości dziennie. To danie z kurczaka zawiera 12 procent selenu, którego potrzebujesz każdego dnia, a także 10 procent lub mniej niezbędnego fosforu, wapnia, żelaza, magnezu, potasu, cynku i miedzi.
Sód
Sos sojowy i dodatek soli w kurczaku Kung Pao sprawiają, że to danie jest bogate w sód. Każda porcja zawiera 402 miligramów, co stanowi prawie jedną trzecią limitu sodu zalecanego dla większości ludzi przez American Heart Association. W 2009 r. Stowarzyszenie American Heart Association stwierdziło, że ponieważ 69 procent dorosłych Amerykanów jest „wrażliwych na sól”, zmniejszenie spożycia soli do 1500 miligramów dziennie może znacznie zmniejszyć nadciśnienie w Stanach Zjednoczonych. Jeszcze bardziej zmniejsz ilość sodu w tym naczyniu, wybierając sos sojowy o niskiej zawartości sodu, rezygnując z dodanej soli i wybierając przepis na kurczaka z niskosodową kolbą.
