Refluks kwasowy występuje, gdy kwaśna treść żołądka przedostaje się do przełyku - rurki łączącej żołądek i usta. Typowe objawy refluksu kwasu to zgaga lub uczucie pieczenia w klatce piersiowej, a także uczucie jedzenia powracającego do przełyku po połknięciu. Ananas znajduje się na liście pokarmów, które powszechnie uważa się za nasilające objawy refluksu, w przekonaniu, że ten kwaśny owoc - jeśli zwróci się z żołądka - może podrażniać przełyk i gardło. Brakuje jednak badań wskazujących, że unikanie kwaśnych pokarmów poprawia objawy, zgodnie z wytycznymi American College of Gastroenterology z 2013 r. Dotyczącymi praktyki klinicznej. Zamiast ogólnego ograniczenia dla kwaśnych owoców, takich jak ananas, te wytyczne wspierają zindywidualizowane podejście do unikania pokarmów, które pogarszają objawy.
Styl życia i Acid Reflux
Refluks kwasowy jest tradycyjnie zarządzany za pomocą leków i zmian stylu życia. Wytyczne American College of Gastroenterology (ACG) nakreślają zalecenia dotyczące stylu życia, które są najbardziej poparte badaniami - utrata masy ciała w przypadku nadwagi, podnoszenie głowy łóżka podczas snu i unikanie posiłków 2–3 godziny przed snem. Chociaż ACG nie zaleca wszystkim osobom cierpiącym na refluks kwasowy unikania tej samej żywności, niniejsze wytyczne wyjaśniają, że osoby dotknięte refluksem kwasowym będą miały różne poziomy tolerancji pokarmowej. Jeśli więc okaże się, że ananas lub inne kwaśne pokarmy, takie jak pomarańcze i pomidory, nasilają objawy refluksu, możesz poprawić objawy, unikając lub ograniczając te pokarmy.
Korzyści z ananasa
Ananas to pożywny owoc stosowany w kuchniach na całym świecie. Ma niską zawartość tłuszczu, dobre źródło błonnika i wysoką zawartość witaminy C. Włączenie większej ilości owoców i warzyw jest pozytywną zmianą diety, która może pomóc, jeśli próbujesz schudnąć - a utrata masy ciała może poprawić twój refluks kwasu. Ananas zawiera również bromelainę, enzym wspomagający trawienie. Ze względu na reklamowane zalety bromelainy ananas od dawna uważany jest za pokarm pomocny w leczeniu dolegliwości trawiennych, takich jak refluks. Jednak mało jest danych na temat bromelainy w ilościach naturalnie występujących w ananasie i jej roli w zarządzaniu kwaśnym refluksem.
Refluks ananasa i kwasu
Podczas gdy większość produktów spożywczych jest uważana za kwaśną, definiowaną przez pH poniżej 7, ananas - o pH od 3, 2 do 4, 1 - jest bardziej kwaśny niż wiele innych produktów spożywczych. Historycznie zaleca się unikanie pokarmów o wysokiej kwasowości, aby pomóc kontrolować objawy zgagi. Jednak badania nie potwierdziły jeszcze korzyści takiego podejścia dietetycznego, zgodnie z wytycznymi praktyki klinicznej ACG z 2013 r. Jeśli ananas pogarsza objawy, może być konieczne uniknięcie tego owocu w celu złagodzenia objawów. Alternatywnie możesz ocenić tolerancję niewielkich ilości z posiłkami lub spróbować powiązać ten owoc z pokarmem o niższej kwasowości lub neutralizującym. Na przykład dr Jonathan Aviv w swojej książce „Killing Me Softly From Inside” zaleca spożywanie ananasa tylko w połączeniu z neutralizującymi pokarmami, takimi jak mleko sojowe, migdałowe lub kokosowe. Podsumowując, pomocne jest wykonanie własnej pracy detektywistycznej w celu ustalenia, czy ananas poprawia lub pogarsza refluks żołądkowy.
Acid Reflux Management
Oprócz radzenia sobie z dyskomfortem tego stanu, refluks kwasowy może mieć poważne konsekwencje zdrowotne. Niekontrolowany lub ciężki refluks kwasowy może prowadzić do stanu przedrakowego, który może przyczyniać się do rozwoju raka przełyku. Ważne jest skuteczne zarządzanie refluksem kwasu. Oprócz zmian stylu życia, które obejmują unikanie lub ograniczanie pokarmów, które pogarszają objawy, skonsultuj się z lekarzem, jeśli doświadczasz więcej niż sporadycznych objawów zgagi. Twój lekarz może przepisać niektóre leki w celu złagodzenia refluksu i przedstawić zalecenia, które pomogą ci poradzić sobie z tym stanem.
Doradca medyczny: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
