Nietolerancja laktozy nie oznacza, że musisz zrezygnować z kawy. Istnieje kilka produktów, które można dodać do kawy w celu uzyskania smaku, który nie zawiera laktozy. Jeśli zamawiasz kawę w kawiarni, musisz upewnić się, że nie zawiera ona laktozy. Należy pamiętać, że komercyjne aromaty i śmietanki często zawierają laktozę.
Zrozumienie nietolerancji laktozy
Laktoza jest rodzajem węglowodanów cukrowych występujących w mleku i produktach mlecznych. Nietolerancja laktozy jest spowodowana niedoborem enzymu laktazy, który jest wytwarzany w jelicie cienkim. Laktaza rozkłada laktozę na dwie prostsze formy cukru, które są następnie wchłaniane do krwioobiegu. Chociaż nietolerancja laktozy nie zagraża życiu, może powodować ciężkie zaburzenia jelitowe, które mogą obejmować wzdęcia, wzdęcia, skurcze i biegunkę podczas spożywania produktów mlecznych. Ponadto, ciężka biegunka może prowadzić do niedoboru witamin lub minerałów, które normalnie są wchłaniane w jelicie cienkim.
Śmietanki inne niż mleczne
Istnieje kilka rodzajów śmietanek innych niż mleczne, których można użyć zamiast mleka w celu rozjaśnienia kawy. Występują w różnych smakach, zarówno w postaci płynnej, jak i proszku. Śmietanki inne niż mleczne zawierają kazeinian sodu zamiast laktozy. Kazeinian sodu jest pochodną mleka, ale jest białkiem, a nie węglowodanem cukru. Ten składnik pomaga nadać mlecznym śmietankom gładką konsystencję.
Mleko sojowe
Mleko sojowe, wykonane z mielonej soi, jest bogate w wiele składników odżywczych i nie zawiera laktozy. Dodanie mleka sojowego do kawy daje dodatkowe białko, witaminy i minerały. Mleko sojowe jest naturalnie bogate w żelazo, wapń, witaminy A, D, B-12 i kwas foliowy. Niektórzy producenci dodają środki zagęszczające do mleka sojowego, aby nadać mu konsystencję i smak mleka krowiego. Używanie mleka sojowego zamiast produktów mlecznych pozwala zdrowo wzmocnić kawę bez utraty smaku i konsystencji.
Mleko migdałowe
Mleko migdałowe to kolejny rodzaj opcji bez laktozy, którą można dodać do kawy. Podobnie jak mleko sojowe, mleko migdałowe ma wiele smaków i często jest zagęszczane dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Mleko migdałowe wytwarza się przez zmielenie migdałów wodą, a następnie odcedzenie wszystkich cząstek. Pozostałym płynem jest mleko migdałowe o bogatym orzechowym smaku, idealne do kawy.
Kawa smakowa
Możesz również wypić kawę smakową zamiast dodawać mlecznej śmietanki lub wariantów mleka. Kawa występuje w różnych smakach, w tym w czekoladzie, orzechach laskowych i wanilii. Dodanie cukru lub zamiennika cukru może dać ci cały potrzebny smak bez konieczności dodawania czegokolwiek innego.
