Jak puryn wpływa na ciało
Według Harvard Health Publishing purynki są rodzajem substancji chemicznych, która występuje we wszystkich tkankach ciała i niektórych produktach spożywczych. Podobnie jak wiele grup chemikaliów, twoje ciało nieustannie rozkłada purynę i pozbywa się odpadów. Jednym z produktów ubocznych puryn jest kwas moczowy.
Ciała zwykle oddają nadmiar kwasu moczowego przez oddawanie moczu. Jeśli jednak masz za dużo kwasu moczowego w swoim układzie, jego nadmiar może czasem przekształcić się w kryształy w całym ciele. Kiedy tak się dzieje, może rozwinąć się rodzaj zapalenia stawów zwanego dną moczanową. Jako taki, częścią leczenia nawracającej dny moczanowej jest unikanie listy produktów o wysokiej zawartości puryn.
Kwas moczowy jest również związany z jednym rodzajem kamieni nerkowych, jak donosi Cleveland Clinic. Jednak metaanaliza opublikowana w numerze Clinical Journal of American Society of Nephrology z października 2017 r. Donosi, że leczenie nawrotów kamienia nerkowego jest bardziej skomplikowane.
Nie jest jasne, czy diety o niskiej zawartości puryn wpływają na to, czy ktoś rozwija kamienie nerkowe. Osoby z nawracającymi kamieniami nerkowymi mogą próbować jeść niektóre warzywa.
Lista produktów o wysokiej zawartości puryn
Niezależnie od tego, czy ograniczasz purynę z powodu kamieni nerkowych, dny moczanowej, czy obu, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jakie konkretne produkty spożywać mniej. Może to być trudne, ponieważ etykiety składników nie mówią wprost, czy w żywności jest dużo puryn. Jeśli jesteś nowy w diecie o niskiej zawartości puryn, zastanów się nad sporządzeniem listy produktów o wysokiej zawartości puryn i zabierz ją ze sobą w razie potrzeby.
Lista pokarmów, których należy unikać wraz z dną, dzięki uprzejmości Arthritis Foundation, obejmuje:
- Alkohol: wszystkie formy
- Owoce morza: plamiak, anchois, pstrąg, sardynki, przegrzebki, śledzie, dorsze i małże
- Mięso: mięso narządów, boczek, dziczyzna, cielęcina i indyk
W niektórych przypadkach unikanie listy produktów o wysokiej zawartości puryn nie wystarczy. Może być konieczne unikanie potraw o średniej zawartości puryn, takich jak wołowina, wieprzowina, kurczak, kaczka i ostrygi. Ważne jest, aby pamiętać, że prawdopodobnie nie musisz całkowicie unikać tych pokarmów, ale raczej ograniczyć spożycie.
Mięso i alkohol to nie jedyne produkty o wysokiej zawartości puryn, które należy wziąć pod uwagę. Warzywa o wysokiej zawartości puryn obejmują:
- Grzyby
- szpinak
- Piżmian jadalny
- Szparag
Dna Diety Menu
Szybkie spojrzenie na listę pokarmów, których należy unikać w przypadku dny, może sprawić, że będziesz się zastanawiać, co możesz i co powinieneś jeść podczas próby opanowania objawów. Dobrą wiadomością jest to, że menu diety dny obejmuje różnorodne zdrowe i smaczne potrawy. Na przykład orzechy stanowią doskonałą przekąskę o niskiej zawartości puryn.
Mayo Clinic zaleca skupienie się na umiarkowanych porcjach zdrowej żywności. Twoje menu diety dny powinno zawierać wiele złożonych węglowodanów, takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Klinika zaleca również ograniczenie tłuszczów nasyconych i wypełnienie chudych białek.
Artykuł podaje, że zwiększenie spożycia witaminy C i picie umiarkowanej ilości kawy może również zmniejszyć ryzyko zaostrzenia dny. Pamiętaj jednak, aby nie słodzić kawy zbyt dużą ilością pełnotłustego mleka. Wreszcie pamiętaj, aby pozostać uwodnionym dużą ilością wody.
